Pan mae zucchinis yn blasu'n chwerw ...
Symptomau gwenwyno o cucurbitacin
Cynghorir bod yn ofalus os yw llysiau zucchini, cawl pwmpen neu giwcymbr yn blasu'n chwerw. Gallent gynnwys cucurbitacin. Gall y cynhwysyn gwenwynig hwn achosi chwydu acíwt, dolur rhydd a halltu yn ystod neu'n syth ar ôl bwyta. Mae zucchinis, pwmpenni a chiwcymbrau, ond hefyd melonau a watermelons yn perthyn i'r teulu pwmpen. Cafodd y sylwedd gwenwynig cucurbitacin ei fridio o ffurfiau bwytadwy'r cucurbits hyn. Mewn cyferbyniad, mae'r triterpenau tetracyclic hyn yn dal i gael eu cynnwys mewn gourds gwyllt ac addurnol. Mewn achosion unigol, gall croes-groesi heb ei reoli gyda'r ffurfiau addurnol neu dreigladau gwrthdroi arwain at cucurbitacin hefyd yn ymddangos yn y ffurfiau wedi'u trin. Mae'r tocsinau yn arwain at flas chwerw ac yn llidro'r pilenni mwcaidd. Dylid blasu pwmpenni cyn eu paratoi. Os ydyn nhw'n blasu'n chwerw, mae'n well peidio â'u defnyddio. Dyma mae meddygon o glinig y brifysgol a polyclinig i blant a phobl ifanc yn Leipzig yn ei nodi yn y "Kinder- und Jugendmagazin".Ffynhonnell: Bonn [Renate Kessen - aid]
