Ail-enwi Künast yn niwydiant cig yr Almaen

Mae profion BSE o dan 24 mis yn ddibwrpas - gwiriwch rhwng 24 a 30 mis - mae ansawdd yn gyfle i'r diwydiant cig

Yn y cyfarfod blynyddol ar y cyd rhwng VdF a BVDF, cyhoeddodd Renate Künast adolygiad o’r arferion profi BSE presennol, gan ddisgrifio’r profion ar gyfer gwartheg ifanc sy’n dal yn ofynnol gan y fasnach (a Bärbel Höhn) fel rhai dibwrpas ac anogodd ddiwydiant cig yr Almaen:

Araith gan y Gweinidog Ffederal dros Ddiogelu Defnyddwyr, Bwyd ac Amaethyddiaeth, Renate Künast

Rheswm:
Cyfarfod blynyddol Cymdeithas Diwydiant Cig yr Almaen a Chymdeithas Ffederal Diwydiant Cig yr Almaen

dyddiad:
07. Mai 2004
 
lle:
Berlin, Gwesty InterConinental

Thema:
BSE a'i ganlyniadau _ sut wnaethon ni lwyddo i adfer ymddiriedaeth, sut ydym ni'n llwyddo i sicrhau ymddiriedaeth

Annwyl Mr. Köhne,
Annwyl Mr. Härtl,
Annwyl Mr. Roth Behrendt,
Boneddigion a boneddigesau!

Os agorwch y papurau newydd y dyddiau hyn fe welwch gwestiynau llosg ym mhobman:

Sut mae marchnad gig yr Almaen yn datblygu? Ble mae'r prisiau'n mynd? A ydym mewn sefyllfa dda yn yr UE 25?

Roedd unrhyw un a welodd neu a brofodd dathliadau ehangu’r UE y penwythnos diwethaf yn teimlo cymaint o hyder a gobaith a roddir yn y tŷ gwleidyddol hanesyddol hwn o 25 o daleithiau.

Fel entrepreneur, rydych yn naturiol hefyd yn gofyn i chi'ch hun:

Beth yw canlyniadau'r ail gydran hanesyddol, ehangu economaidd: Gyda 450 miliwn o ddefnyddwyr, mae'r farchnad fewnol fwyaf yn y byd yn cael ei chreu yma. Dywedaf yn fwriadol “yn dod i’r amlwg” oherwydd dim ond ar ddechrau ei datblygiad y mae’r farchnad hon. Bydd unrhyw un sydd â'r cynigion a'r cysyniadau cywir nawr ar y blaen yfory. Gwn y bydd gan amaethyddiaeth yr Almaen a diwydiant cig yr Almaen lais pwysig yn hyn o beth.

Ond cyn i mi fynd i mewn i'r pwnc o ddifrif, hoffwn yn gyntaf estyn fy llongyfarchiadau. Mr Härtl, derbyniasoch Groes Ffederal Teilyngdod ar rhuban ychydig wythnosau yn ôl.

Mae’r cyfiawnhad yn nodi eich bod wedi gwneud cyfraniad rhagorol i amaethyddiaeth ac ansawdd cig. Eich bod chi

• ar gyfer amodau cystadleuol cyfartal yn yr Almaen a'r UE
• ar gyfer safonau hylendid unffurf a
• wedi gweithredu rhwydwaith ansawdd traws-lefel.
• Yn ogystal, rydych mewn hyfforddiant, addysg bellach a hyfforddiant
• a hefyd yn ymwneud â gwyddoniaeth.

Mr Härtl,

Fy llongyfarchiadau cynhesaf ar y wobr hon! Dyma'r union rinweddau y mae defnyddwyr hefyd yn eu gwerthfawrogi! Ers BSE mae hyn wedi bod yn fwy gwir nag erioed!

Meine Damen und Herren,

Rydych chi i gyd yn gwybod hynny o'ch profiad eich hun: Mae'r farchnad gig wedi datblygu i fod yn farchnad hynod ddibynadwy ers BSE.

Roedd BSE yn ddinistriol a hyd yn oed yn bygwth bodolaeth y diwydiant cig. Ond hyd yn oed heddiw rydym yn dal i deimlo canlyniad yr argyfwng BSE:

Rydym bron wedi gorfod siarad am sgandal-hopian am brisiau cig ers sawl blwyddyn bellach, gyda chwympiadau ac adferiadau fel yn ystod amseroedd marchnad stoc poeth.

Ac mae BSE wedi lledaenu'n eang. Yn sydyn roedd ofn ymhlith defnyddwyr a chwestiwn newydd: A yw'r hyn rwy'n ei fwyta hyd yn oed yn ddiogel mwyach?

Mae llawer wedi digwydd ers hynny.

Yn gyntaf oll, amddiffyn pobl oedd y flaenoriaeth absoliwt. Rydym wedi rhoi blaenoriaeth uwch i ddiogelu iechyd defnyddwyr ac wedi ei osod ar sylfaen newydd - yn genedlaethol ac ar draws Ewrop.

Ni chymerodd y llywodraeth ffederal fesurau i frwydro yn erbyn yr epidemig ar ei phen ei hun. Yn hytrach, gwnaethom yn glir ar y pryd bod yn rhaid i’r holl weithredwyr yn y gadwyn fwyd gefnogi ad-drefnu diogelwch bwyd.

Roedd yr hecsagon hud yn fynegiant o'r polisi newydd hwn.

Bryd hynny, fe wnaethom greu’r fframwaith gwleidyddol a sefydliadol fel y gellid adnabod arwyddion argyfwng yn gynt a rhoi’r mesurau rheoli argyfwng angenrheidiol ar waith yn gyflymach.

Meine Damen und Herren,

Y brif dasg yw adfer ymddiriedaeth defnyddwyr yn y farchnad! Gofyniad pwysig iawn oedd, ac felly, creu mwy o dryloywder i ddefnyddwyr, ym mhob rhan o'r gadwyn gynhyrchu, gan ddechrau yn y caeau ac yn y stablau, trwy brosesu pellach a'r holl ffordd i fanwerthu.

Mae llawer wedi digwydd, yn enwedig ym maes rheolaethau, a hoffwn bwysleisio hyn yn glir: nid lleiaf diolch i'ch cefnogaeth!

Bydd sut y byddwn yn bwrw ymlaen â phrofion cyflym BSE yn y dyfodol yn cael eu trafod yn yr ychydig fisoedd nesaf. Mae'n ymwneud â dau gwestiwn:

• Ydy profion dan 24 mis yn gwneud synnwyr?
• A ellir cynyddu'r terfyn oedran ar gyfer profion BSE ar wartheg lladd i'r 30 mis ar draws yr UE?

O ran y cwestiwn cyntaf, hoffwn bwysleisio bod fy nghwmni a’r gwyddonwyr sy’n ymdrin â phrofion BSE wedi datgan eu safbwynt yma dro ar ôl tro ac yn glir. O ystyried sensitifrwydd y profion sydd ar gael heddiw, nid yw profi anifeiliaid o dan 24 mis oed yn darparu unrhyw gynnydd mewn gwybodaeth nac amddiffyn defnyddwyr.

Mae'r penderfyniad i barhau i gynnal profion o'r fath yn wirfoddol neu i roi'r gorau iddynt yn benderfyniad y mae'n rhaid i'r economi ei wneud ei hun.

Ar y llaw arall, mae dimensiwn gwahanol i'r cwestiwn a yw anifeiliaid lladd yn cael eu profi o 24 neu 30 mis oed. Ni ellir diystyru’n llwyr y bydd anifail positif i’w gael gyda’r profion sydd ar gael ar hyn o bryd – hyd yn oed os yw’r tebygolrwydd yn isel.

Daw’r Sefydliad Ffederal ar gyfer Asesu Risg i’r casgliad, a dyfynnaf: “os caiff profion BSE eu dileu ar gyfer gwartheg a laddwyd rhwng 24 a 30 mis oed, mae’n debyg y bydd y risg o haint i’r defnyddiwr yn cynyddu i raddau bach iawn, er ni ellir mynegi hyn mewn ffigurau."

Meine Damen und Herren,

Gadewch inni archwilio a gwerthuso'r canlyniadau gwyddonol yn ofalus. O ddechrau 2005, gellir rhagdybio nad oedd gwartheg nad oeddent yn hŷn na 30 mis adeg eu lladd yn cael eu bwydo mwyach â phorthiant wedi'i halogi â phathogenau BSE. Dylai hyn gael ei adlewyrchu yn yr ystadegau BSE yn ystod 2005. Yn fy marn i, mae llawer i’w ddweud dros yr anifeiliaid hyn wrth aros am ffigurau dibynadwy a chyfredol cyn gwneud y penderfyniad i wneud newid.

Byddaf yn trafod y cwestiwn hwn yn fanwl eto gyda’n sefydliadau ymchwil yn y dyfodol agos cyn i mi wneud awgrym ynglŷn â’r hyn sy’n digwydd ar ôl Ionawr 1.1.2005, XNUMX.

Unwaith eto: Er budd pob un ohonom, ni ddylem beryglu diogelwch ac ymddiriedaeth defnyddwyr yn ddiangen. Gan mai ymddiriedaeth yw mantais fwyaf y farchnad.

Meine Damen und Herren,

Y tu hwnt i ddiogelu iechyd, mae tasg fawr arall o'n blaenau:

Mae’n rhaid i ni gael pobl i werthfawrogi bwyd eto fel “modd o fyw”.

Rydym i gyd yn ceisio cyrraedd y nod hwn ynghyd â rheoliadau hylendid a rheolaeth uchelgeisiol. Ond yn sicr nid yw hynny'n ddigon. Mae hefyd yn bwysig cyfleu i bobl fod y gadwyn werth yn y sector bwyd mewn gwirionedd yn creu gwerth.

Yn benodol: Mae'r darlun o gynhyrchu bwyd yn anghywir. I lawer o bobl heddiw, mae amaethyddiaeth yn gyfystyr â chymorthdaliadau uchel, dieithrio o'r farchnad a chynhyrchu dros ben.

Mae angen cywiro'r ddelwedd hon. Diwygio’r Polisi Amaethyddol Cyffredin yw’r offeryn cywir ar gyfer hyn. Gyda’r egwyddorion cyllido newydd, gellir bellach hefyd wobrwyo gwasanaethau sydd â gwerth cymdeithasol ac sy’n cael eu gwerthfawrogi’n fawr yng ngolwg y mwyafrif o ddinasyddion: e.e. gwarchod anifeiliaid a’r amgylchedd, cadwraeth tirwedd, deunyddiau crai amgen a ffynonellau ynni.

Dyna pam mae angen y diwygiad amaethyddol hwn arnom. A dyna pam nad oes ganddi ddewis arall. Wrth gwrs, bydd hyn yn cael effaith, gan gynnwys ar y farchnad gig:

• Mae’n debygol y bydd newid strwythurol, yn enwedig yn y sector cig eidion: bydd y system bremiwm newydd, sydd wedi’i hanelu at gystadleurwydd, yn arwain at ddirywiad mewn ffermio gwartheg yn yr Almaen yn y tymor canolig a’r hirdymor. Fodd bynnag, mae asesiadau ar hyn yn amrywio'n fawr. Er bod ein gwyddonwyr yn disgwyl dirywiad o rhwng 15 ac 20% yn y tymor hir, mae'r farchnad yn mynd i'r cyfeiriad arall ar hyn o bryd. Y prif reswm dros yr adwaith hwn yw bod ffermwyr am sicrhau man cychwyn da cyn cyflwyno datgysylltu. Fodd bynnag, yn y tymor canolig i hir rydym yn disgwyl gostyngiad mewn cynhyrchiant oherwydd ffocws cryfach ar y farchnad. Wrth gwrs, bydd llawer yn newid gyda’r system ariannu newydd.
• Mae'r sefyllfa gystadleuol ar gyfer ffermio moch yn debygol o wella, hyd yn oed os bydd y cylch moch yn parhau i fod yn uchel neu'n wael.

Hoffwn unwaith eto annog eich cefnogaeth i’r diwygiad hwn. Mae'r diwygiad amaethyddol yn newid paradeim nad oes ganddo ddewis arall. Oherwydd bydd y diwygio amaethyddol yn sicrhau hyfywedd amaethyddiaeth yn y dyfodol. Nawr gellir gwobrwyo'r ffermwyr hynny sydd eisiau ansawdd yn lle nifer.

Mae’r diwygiad amaethyddol yn creu:

• mwy o degwch mewn cymorth amaethyddol,
• mwy o ddiogelwch bwyd, diogelu'r amgylchedd ac anifeiliaid,
• mwy o ddiogelwch cynllunio a
• yn dod ag amaethyddiaeth yn ôl i ganol cymdeithas - a dyna lle mae'n perthyn yn y pen draw!

Mae'r diwygio amaethyddol yn cymryd cam mawr tuag at fwy o gystadleurwydd.

Ac i'r Almaen mae'n amlwg: ni fyddwn yn gallu ennill y gystadleuaeth am y cig rhataf.

Ond: Y gystadleuaeth am y cig gorau - gallwn ei ennill!

Hyd yn oed os yw bwyta cig yn dal i ostwng ychydig yn y wlad hon, bydd marchnadoedd newydd ar gyfer cig o ansawdd uchel yn dod i’r amlwg ledled y byd yn yr ychydig flynyddoedd nesaf:

• Ar y naill law, rwy'n meddwl am y farchnad Ewropeaidd. Gyda ffyniant cynyddol a phŵer prynu yn y gwledydd hyn, bydd galw cynyddol hefyd am gynhyrchion bwyd premiwm.
• Rwy'n meddwl yn arbennig am y farchnad Tsieineaidd. Yr wythnos hon, cadarnhaodd y Canghellor a Phrif Weinidog Tsieineaidd y nod o ddyblu cyfaint masnach yr Almaen-Tsieineaidd i 2010 biliwn ewro erbyn 100.

Byddaf fi fy hun yn teithio i Tsieina yn yr hydref ac yn ymgyrchu'n bersonol dros godi'r gwaharddiad ar fewnforio cig o'r Almaen.

Meine Damen und Herren,

Mae potensial ym marchnad gig yr Almaen. Boed ar gyfer stêcs, rhostiau neu gynhyrchion cyfleustra, yr hyn sy'n cyfrif yw ansawdd.

Mae gennych fantais ansawdd. Nawr mae'n bwysig defnyddio'r fantais hon. Ac i hysbysebu eich ansawdd.

Mwy o ymdrech, ymrwymiad a pherfformiad yn talu ar ei ganfed. Nawr yn fwy nag erioed, mae'n bwysig argyhoeddi defnyddwyr a'u hennill i'ch cynhyrchion.

Os ydych chi am werthu'ch cynhyrchion, mae'n rhaid i chi gyfleu i ddefnyddwyr eu bod yn cael mwy. Mae'r “mwy”, foneddigesau a boneddigion, o ansawdd ar gyfer diwydiant cig yr Almaen ac roedd yn wir!

Ffynhonnell: Berlin [bmvel]