Diætanbefalinger forældede snart?
Ingen flere diæter, ingen diætregler, ingen sondring mellem sundt og usundt, tilladt eller forbudt: Med såkaldt intuitiv spise, skal vores krop fortælle os, hvad der er godt for os. Men det er lettere sagt end gjort, fordi vi også må høre ham. Faktisk har mange mennesker mistet denne evne i dag. De spiser ikke baseret på magefølelse, men ud af vane, hygge, frustration eller kedsomhed. Eller de ignorerer den knurrende mave, fordi de ønsker at tabe sig, eller intervallet faste er dagens orden.
Så har vi brug for ernæringsanbefalinger, der fortæller os, hvad vi skal spise, og hvor meget? "Folk har ikke brug for strenge regler," siger Dr. Margareta Büning-Fesel fra Federal Center for Nutrition (BZfE). "Men mange vil gerne have vejledning, og dette er fx givet af BZfE-madpyramiden". Det opdeler ikke mad og drikke i sunde eller usunde. Det giver snarere forslag, som vi bedre bør spise mere - for eksempel grøntsager og frugt - eller mindre - for eksempel kød og pølse. Og ikke kun med henblik på vores eget helbred, men også med henblik på vores planes helbred.
På samme tid giver det naturligvis meget mening at lytte til dig selv før, under og efter at have spist: er jeg sulten eller har jeg en appetit? Hvornår føles min mave behageligt fuld? Har jeg virkelig lyst på candy baren, eller er jeg bare for doven til at skrælle appelsinen i stedet?
Mindfulness er nøglen til at besvare disse og andre spørgsmål. Det er teknikken bag intuitiv spisning, hvormed vi kan lære at føle vores magefølelse (igen) og at skelne den fra andre følelser. Ikke en let øvelse, der kræver en masse disciplin og udholdenhed. Og det kan ikke realiseres i enhver situation.
Men måske giver de kontemplative timer til jul eller dagene "mellem årene" tid og hvile, oftere med alle sanser og bid til bid. Eller i det mindste for at give startsignalet for mere opmærksomhed i det nye år.
Gabriela Freitag-Ziegler, www.bzfe.de
