Tyskerne spiser mere og mere fjerkrækød
Tyskere elsker fjerkræ: Forbruget pr. Indbygger var trods alt 22,3 kg i 2020. Det betyder, at forbruget af kylling, kalkun og lignende i dette land er steget med 2010 procent siden 17. Tyskland er således i tråd med EU-trenden. Fordi forbruget af fjerkræ i Den Europæiske Union er steget med så meget som 10 procent i de sidste 23 år. Grund nok til at tilskynde forbrugerne til at fortsætte med initiativet “Dette er vores fjerkræ! - Nyd det er fra Europa! ”For at forklare fordelene ved fjerkrækød og de høje produktionsstandarder, der gælder i EU.
Denne udvikling er ikke tilfældigt, fordi kylling og kalkun kød imødekommer forbrugernes stigende efterspørgsel efter en afbalanceret diæt: De har naturligt lavt fedtindhold og har et højt proteinindhold. De forsyner også kroppen med vigtige vitaminer og mineraler såsom vitamin B3, B6 og B12 samt zink og fosfor.
En anden fordel: Fjerkræ er ekstremt alsidigt og velegnet til en række forskellige tilberedningsmetoder - hvad enten det er at grille, stege, stege eller stege. De forskellige snit som bryst, ben eller vinger giver det perfekte grundlag for et varieret, kreativt køkken.
Kampagne for EU-fjerkræ har til formål at uddanne og informere
For at gøre opmærksom på fordelene ved fjerkrækød og styrke tilliden hos eksperter og forbrugere til kvaliteten af EU-fjerkræ, paraplyforeningen for den europæiske fjerkrækødindustri, AVEC, sammen med de nationale sammenslutninger i Tyskland, Frankrig, Italien , Polen og Holland 2020 indledte en bred informationskampagne. Programmet, der startede sit andet år i januar, støttes af finansiering fra Europa-Kommissionen.
Kampagnen giver information om de høje standarder med hensyn til dyrevelfærd, bæredygtighed og fødevaresikkerhed. Fordi standarderne i EU faktisk er blandt de højeste i verden. Dette sikres ved både strenge EU-regler og frivillige industriinitiativer, der løbende forbedrer produktionsbetingelserne med hensyn til ressourcebeskyttelse og dyrevelfærd.
Men nydelsesaspekter spiller også en central rolle i formidlingen af information. Kampagnen ønsker ikke kun at uddanne forbrugerne om de ernæringsmæssige og fysiologiske fordele ved fjerkrækød, men også give dem råd om, hvordan man håndterer kylling, kalkun osv., Samt tilberedningstips og opskriftsideer.
Blandingen af foranstaltninger inkluderer pressearbejde, influencer-samarbejde, sociale medier og reklame via forskellige kanaler (magasiner, radio og online), men også arrangementer for fagfolk og slutbrugere i anden halvdel af året - selvfølgelig i overensstemmelse med hygiejnen regler, som derefter finder anvendelse.
Kampagnens centrale platform er hjemmesiden eu-fjerkræ.eu med fakta og tal om fjerkræ fra EU, tip og tricks til køkkenhygiejne og masser af kulinarisk inspiration.
