Sparer du energi gennem økologisk?
Energi er i øjeblikket en meget mangelvare og vil sandsynligvis forblive det. Så tæt på, at økonomiminister Robert Habeck, stik imod sin politiske dagsorden, ser sig nødsaget til delvist at reaktivere gamle fossile energikilder som stenkul, brunkul og olie, der er skadelige for klimaet. Til gengæld efterlyser Habeck besparelser. Men hvor kan der udover opvarmning og brusebad egentlig spares energi i hverdagen?
Indkøb af dagligvarer er i hvert fald en del af svaret. For om man køber lokalt økologisk eller ikke-økologisk gør også en forskel i forhold til energiforbruget: I det konventionelle landbrug kræves der eksempelvis en meget stor del af det samlede energibehov til fremstilling af mineralsk kvælstofgødning – og det kan bl.a. målt globalt: Ammoniaksyntesen som den indledende proces til gødningsproduktion forbruger 1 til 3 procent af verdens energibehov – og 80 procent af dette går til produktion af gødning.
Processer som "Haber Bosch Synthesis" er tilsvarende skadelige for klimaet: For hvert produceret ton ammoniak – den kemiske forbindelse af kvælstof og brint – frigives 2 ton klimaskadende kuldioxid CO2. Når der tilføres mineralsk kvælstofgødning, frigives der desuden den særligt skadelige lattergas, som forstærker drivhuseffekten yderligere.
Pulser i stedet for kul, olie og gas
Økologisk landbrug forårsager færre emissioner og sparer energi, fordi det helt undværer brugen af mineralsk kvælstofgødning. I stedet dyrkes bælgfrugter på økologiske gårde. Disse bælgfrugter, som omfatter hestebønner, ærter, lupiner, soja og kløver, binder kvælstof fra luften på en klimavenlig måde og forsyner jorden med vigtige næringsstoffer. Planterne producerer mad og foder og de øger humusindholdet i jorden, som optager mere klimabelastende CO2 og har en aktiv positiv effekt på klimaet.
"Når det kommer til landbrugsdriftens energikrav, er det ofte kun de krav, der findes lokalt på bedriften, der tages i betragtning," forklarer Bioland-formand Jan Plagge. "Dette er vildledende og afspejler kun en del af sandheden. Det omfatter, at økologisk landbrug, herunder opstrøms ressourcer og forsyningskæder, har væsentlige fordele i forhold til energi- og klimabalance. På den anden side importeres store mængder gødning og dyrefoder, en del fra udlandet. Det er dårligt for klimaet og øger afhængigheden.”
Det er stærke argumenter for hele den økologiske branche, især i den nuværende situation: ”Enhver forbruger, der beslutter sig for at købe lokale økologiske fødevarer i en butik, er med til at spare energi. Det hjælper på kort sigt på den spændte forsyningssituation og det hjælper også på mellemlang og lang sigt, for energi vil altid være efterspurgt,” understreger Plagge.
Og der er andre områder, hvor økologisk landbrug kræver mindre energi: Økologiske og især økologiske landbrug opererer i regionale kredsløb med kortere værdikæder. For mange produktionsmidler er der regulerede specifikationer om oprindelse via Bioland-vejledningen. Markedsføringen af Bioland-produkter foregår også hovedsageligt i Tyskland. Da en stor del af foderet og gødningen produceres af vores egen jord og dyr, er her heller ikke lange transportveje.
På den måde sparer økologiske landbrug tusindvis af kilometers afstand – og den energi, der skal til for at tilbagelægge afstanden. "Dette er ikke kun godt for klimaet, men mindsker også afhængigheden af globale markeder og virksomheder. I øjeblikket kan vi meget tydeligt se, hvor vigtigt det er,” understreger Biolands formand Plagge.
