Højteknologisk lås sikrer adgang for personale og materiel
Siden 2020 har virksomheden Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH i Schönwalde-Glien tilhørt kvalitetsslagteren Wilhelm Brandenburg, som igen har været en del af REWE-koncernen siden 1986. I nærheden af Berlin producerer virksomheden et nationalt selvbetjenings- og servicesortiment til REWE og Penny.
I løbet af integrationen af en ny produktionslinje og fremtidsorienteringen af produktionsstedet i Perwenitz blev der i tæt samarbejde med værkstedet udviklet et koncept for overgangen fra værksted til produktion og foran skæreområdet inden for få uger. hygiejneteknologispecialisten Mohn og gulvspecialisten Capital Painter Developed. Selvfølgelig under hensyntagen til IFS-revisionsspecifikationerne, at ikke kun mennesker, men også materialer på industritrucks, såsom palleløftere, passerer gennem hygiejnelåsene.
Konceptuelt havde Mohn planlagt, at begge hygiejnesluser, både i området for zoneskiftet til skæreområdet og i zoneskiftet fra værksted til produktion, skulle have smudsopsamlingsbakker med børstelegemer (rengøringsmåtter) indlejret i gulv til rengøring af hjulene på industrilastbilerne. Ved kørsel over eller forbi rengøringsmåtterne bliver børstestrimlerne aktive på grund af deres forspænding. De skrå børstehår fjerner således effektivt det vedhæftende snavs fra løbefladerne. Dette samler sig så i de integrerede smudsbakker under risten. Dette fungerer uden brug af motorer og er derfor energibesparende.
En automatisk doseringsenhed, overvåget af en Siemens Logo-controller, sikrer automatisk påfyldning af snavsopsamlingsbakkerne og genopfyldning af desinfektionsopløsningen. Snavset udledes via en filterkurv i gulvafløbet.
Det var særligt vigtigt i forbindelse med certificeringen, at ikke kun hjulene på industrilastbilerne gennemgår hygiejneprocessen, før zoneskiftet finder sted, men frem for alt, at perfekt personlig hygiejne er garanteret.
Der bør implementeres en uundgåelig hygiejnesluse til hygiejnisk rengøring af skosåler og til rengøring og desinficering af hænder, som tager hensyn til antallet af ansatte ved vagtstart, pausetider og skiftets afslutning for at undgå overbelastning af personalet ved hygiejnekomponenterne.
Transport- og flugtvejene i området for hygiejnesluserne var vigtige at overveje under planlægningen. Lovligt foreskrevne flugtbredder blev realiseret af de specialudviklede og felttestede holdemagnetrækværksporte fra Mohn.
Derudover var specifikationen fra Perwenitz-ledelsen, at det dobbeltfløjede magnetdørsystem først modtager et åbningssignal for indkørsel af industritruckene, når medarbejderne har gennemgået den personlige hygiejneproces og har autoriseret sig ved hygiejneslusen med en såkaldt "badge" for adgang. Hvis portene ikke lukkes efter indkørsel, lyder en lokal signaltone efter et frit indstilleligt tidsinterval, som først slutter efter portanlægget er lukket af medarbejderen.
Det er planen at koble hygiejnesluserne sammen med brandalarmanlægget på stedet for at kunne garantere den nødvendige sikkerhed i en nødsituation. Brandalarmsystemet aktiverer derefter magneterne.
Kilde: https://www.mohn-gmbh.com
