Mere sikkerhed for dönerartspidser
WALLUF. Competence Center Ethnic Fast Food fra VAN HEES GmbH, Walluf, har udviklet et nyt bindingssystem PolterGOLD® Solution til rotisserie kebab-stil til IFFA. Det supplerer de afprøvede PolterGOLD®-bindingssystemer, som allerede har sikret pålidelig sikkerhed og kvalitet i proces og produkt. Det nye produkt bruges, når spydet ikke kan behandles og grilles som normalt, for eksempel fordi der er afvigelser i kødets kvalitet. Sådanne risici under produktionen minimeres med den cremefarvede og smagløse PolterGOLD®-opløsning, resultatet er et perfekt grillresultat uden dårlig smag. Hvis rotisseriespidsen utilsigtet følger tyngdekraften på grund af svingende kødkvalitet og får form af en pære, eller hvis den lækker ud på ilden, garanterer det nye system øget produktionssikkerhed ud over den normale binding - og det uden brug af vegetabilske fibre.
IF HEES GmbH's IFFA udseende er under mottoet "360 ° VHVISION". Det betyder, at virksomhedens produkt- og serviceportefølje kan bruges globalt. Og det er baseret på udfordringerne for fødevareindustrien i dag og i fremtiden.
Billede Ophavsret: VAN HEES
VAN HEES ved IFFA 2019: Hall 12.1, Booth B 20.
