RAPS lancerer nye marinader
Lige i tide til grillsæsonen 2024 har krydderiekspert RAPS udviklet to nye magiske marinader. Det bliver røget og krydret med smagen "Smoky Chipotle" og krydret og varmt med "Thai Curry". Oliemarinaderne er fri for palmeolie og egner sig ikke kun til kød og fjerkræ, men også til fisk, grøntsager og grillet ost. Dette gør dem ideelle til trenden med bevidst og bæredygtig ernæring.
De nye marinader fra RAPS giver alle typer kød i grillsortimentet et perfekt udseende og en umiskendelig smag. Med sin røgfyldte, krydrede stil minder "Magic Smoky Chipotle" om det populære TexMex-køkken. Til denne nye marinade kombinerede RAPS krydderikenderne chipotle chili med røget ellesalt, tørrede tomater og demerarasukker og rundede det af med spidskommen og hvidløg. Den krydrede marinade "Magic Thai Curry" bringer smagen af autentisk thailandsk køkken til grillen: Chili, citrongræs, ingefær og hvidløg kombineres her, rundet af med et strejf af kokos.
Forskellige smagsvarianter på grillen
De nye krydderier er perfekte til syltning af svinekød, oksekød, fjerkræ eller fisk og forstærker også smagen af køderstatningsprodukter, grøntsager eller ost. Det betyder, at kødfrie alternativer også bliver højdepunkter på grillen – ideelt for det stigende antal forbrugere, der ønsker vegetarisk eller vegansk grillnydelse.
Som alle marinader fra RAPS er de nye tilsætninger palmeoliefri, indeholder ingen allergener og indeholder ingen deklarationskrævende tilsætningsstoffer. De udvalgte krydderurter og krydderier fordeles homogent i de rene oliemarinade og giver de grillede specialiteter et særligt smukt udtryk og speciel glans. Det marinerede kød er også beskyttet mod saftdannelse og bliver ikke tørt, når det grilles.
Farverig sort med lidt indsats
Grillprofessionelle og grøntsagselskere kan finde inspiration til tilberedning i de forskellige opskriftsideer på RAPS opskriftsplatform myRAcept. Et eksempel er de "Flerfarvede" svinefiletspyd, hvor kødet marineres i tre forskellige magiske marinader og derefter grilles.
Heiko Börner, slagtermester og diskspecialist hos RAPS, understreger: “Med vores alsidige Magic Marinades er slagterbutikker ideelt forberedt til grillsæsonen og kan tilbyde et farverigt udvalg af forskellige traditionelle og eksotiske grillspecialiteter med en lille indsats, selv i tider med stort hastværk. Og dine kunder får, hvad de vil have: friske ideer til kulinarisk nydelse.”
