SÜFFA 2021: Power pack til en sund industri
SÜFFA -jubilæet er sent, men det kommer. Fra 18. til 20. september er tiden endelig kommet, hvor alle fagfolk i kødindustrien virkelig kan komme i gang igen på den 25. udgave af den succesfulde Stuttgart -messe. Arrangørerne og partnerne er enige: SÜFFA har en vigtig særstilling i år - med enorme muligheder for alle deltagere, fordi branchen samlet set er kommet godt igennem Corona -perioden indtil nu. Dette bekræfter statslaugmester Joachim “Joggi” Lederer fra statslaugets forening for slagterhandlen i Baden-Württemberg: Næsten tre fjerdedele af alle virksomheder kunne have øget deres omsætning i det forløbne år, og især i Baden-Württemberg laver slagterne "rigtig godt". Han er derfor "sikker på, at vi vil opleve en meget god, teknisk orienteret messe med en stor investeringsvillighed".
Bred vifte af emner: "Fra håndværk til stor produktion"
Det hele er i blandingen: Siden den første begivenhed har messen på den ene side markeret sig med sin kontinuitet, men har også altid "bevæget sig med markedet", siger projektleder Sophie Stähle. "Det har altid været vores mål at dække hele spektret af emner fra traditionelt kunsthåndværk til storstilet produktion." Salgsfremmende tilbud og reklame, mad og drikkevarer eller tjenester - nyt og bevist, et væld af oplysninger og rig mulighed for professionel udveksling.
SÜFFA Specials: Tips til operationel praksis
Støtteprogrammet med de populære SÜFFA -tilbud tilbyder spændende impulser og værdifulde praktiske tips. Disse omfatter "SÜFFAs mangeårige favoritter" såsom slagterkvindernes dag eller scenen for trends og nye ting, men også særlige shows og temaområder. Ud over passende udstyr, råvarer eller krydderier tilbyder de en masse professionelle forslag og knowhow. Grillområdet tager for eksempel hensyn til en tendens, der har resulteret i stigende salg mange steder i pandemiens sidste måneder. Derudover vil SÜFFA 2021 fokusere på emnerne landbrug og græs slagtning, delikatesser og vildt & jagt efter ressourcestærke slagtere, der ønsker at udvide deres sortiment. Især den ekstra vildtforretning har et stort vækstpotentiale, siger Samuel Golter fra Baden-Württemberg State Hunting Association: ”Kunderne er meget krævende og vil have friske regionale varer i stedet for bulk-kød. Spilprodukter fra lokale skove bliver derfor stadig mere populære. ”En lille spænding skulle trods alt ikke mangle: hver dag knitrer spændingen ved SÜFFA -kvalitetskonkurrencerne arrangeret af den regionale laugsforening. Præmierne der er eftertragtede segl af kvalitet og effektive instrumenter i kundekommunikation.
afz AKADEMIE: "Videreuddannelse med en vision"
For første gang arrangerer slagteravisen afz AKADEMIE på SÜFFA, der lover spændende udveksling og efteruddannelse med en vision. Lørdag den 18. september holder eksperter og erfarne praktikere et foredrag om nutidens succeskomponenter som kvalitet af kød, forfining, online markedsføring og - i et praktisk foredrag med levende opskæring - om kødkompetence i samtale med kunder. "Vi er meget glade for, at vi kan præsentere dette arrangement som en del af SÜFFA," siger Sophie Stähle. “Messens funktion som informationsnav er understreget igen.” Med billetten modtager akademideltagere naturligvis gratis adgang til SÜFFA.
SÜFFA - med sikkerhed!
Der er ingen grund til at bekymre sig om dit eget helbred, når du besøger SÜFFA, forsikrer Andreas Wiesinger, medlem af ledelsesteamet i Messe Stuttgart. ”Sundhedsbeskyttelsen af besøgende, udstillere og medarbejdere er vores topprioritet. I tæt samarbejde med myndighederne har vi skabt et levedygtigt implementeringskoncept, der løbende kan sammenlignes med de gældende regler og kan reagere fleksibelt, hvis det er nødvendigt. ”Den interne mærke“ SAFE EXPO ”opsummerer mange sammenkoblede sikkerheds- og hygiejneforanstaltninger. Ud over online billettering og intelligent besøgsvejledning kan overholdelse af de såkaldte 3G-regler, moderne ventilationsteknologi eller et generelt maskekrav gøre messen i stand til at køre i Corona-tider. Wiesinger: “Vi er overbeviste om, at SÜFFA vil fungere gnidningsløst. Alle messedeltagere kan se frem til en uforstyrret messeoplevelse! "
Takket være SAFE EXPO konceptet kan alle messedeltagere se frem til en ubekymret messeoplevelse! Fotokredit: Messe Stuttgart
Om SÜFFA
Mennesker og markeder mødes på SÜFFA i Stuttgart. Det er nationalt - og i nabolandene - industrien mødes til slagterhandlen og mellemstor industri. I hallerne præsenterer udstillingsvirksomheder fra produktionsområderne, salget og butiksindretningen sig for et kompetent specialistpublikum. SÜFFA -tilbudene gør også messen til en begivenhed, som ingen specialvirksomheder bør gå glip af.
