Udveksling og fremtidige emner tiltrækker Stuttgart
SÜFFA slår dørene op om et par uger. Fra den 21. til den 23. oktober mødes kød- og slagterbranchen igen i Stuttgart messecenter for at opleve de nationale og internationale udstilleres produktinnovationer og nye teknologier. Derudover giver eksklusive programpunkter og foredrag vigtig inspiration til din egen virksomhed.
Den livlige personlige udveksling er messens store plus. Arrangørerne ville gerne vide mere detaljeret, hvad der præcist gør SÜFFA så attraktiv. Managementkonsulent Fritz Gempel interviewede på vegne af Messe Stuttgart tilfældigt udvalgte ejere fra slagterbranchen. Nøglespørgsmålene: Kommer du til SÜFFA 2023? Hvad er særligt vigtigt for dig, når du besøger messen? Svarene viser et øget behov for kollegial udveksling. Mange af de adspurgte ser deres kolleger som en vigtig kilde til information om vigtige fremtidige spørgsmål, såsom sikring af råvarer, beregninger, 24/7 løsninger eller vegetariske muligheder. Og ifølge alle er SÜFFA det rigtige mødested for dette.
Mottoet på messen er: “Åbn øjnene” – for mange ting, som du ikke specifikt ledte efter, kan være en vigtig løsning på din egen opgave. En af de udfordringer, som slagterfagfolkene søger svar på hos SÜFFA, er salg i tider med digitalisering og mangel på faglærte. At slagtere ser SÜFFA som et must-do-begivenhed, forklares med deres mange års erhvervserfaring: At besøge messen i Stuttgart har altid været det værd.
Sabine Batz, Batz slagterbutik, Großmehring: "Min mand og jeg har tænkt os at besøge SÜFFA-messen i Stuttgart. Vi vil gerne bruge tid nok på at samle ideer sammen. Da jeg dækker markedsføringsområdet i vores virksomhed, er jeg særligt interesseret i, hvad der skal tages fat på salgsmæssigt. promovering og annoncering Generelt Vi vil gerne inspireres af udstillerne Vi vil gerne se nærmere på: Hvad er tilgangene til at forbedre driften Det bedste ved SÜFFA er, at du kan tale med kompetente folk fra anerkendte udstillere på mange stande Nogle forretningsforbindelser, som har fungeret trofast i mange år, startede på en messestand.Personligt giver et besøg på en messe mig altid min egen motivation: man ser de andre kolleger, der også ønsker fremskridt og forbedringer. kort: vi vil være forberedte på fremtiden. Det er derfor, vi tager til Stuttgart."
Martin Kohler, Kohler Butcher Shop, Renningen: "SÜFFA har været et obligatorisk fagligt arrangement for mig, siden jeg startede min slagterlære for næsten 40 år siden. Besøget har givet mig motivation og inspiration til succesfuld virksomhedsledelse hvert år. Hvis man giver afkald på sådan noget, er der risiko for, at man følger altid de samme slidte stier Et besøg på en messe kan kun i meget begrænset omfang erstattes af internettet For når man turnerer på messen ser man innovationer, som man måske ikke har ledt efter, men som er nyttigt for din virksomhed Du kan også lide størrelsen på SÜFFA mir: Du kan få et overblik over vores branche på én dag - selv med din familie. Det, jeg er særligt interesseret i i år, er områderne butiksindretning, produktpræsentation og succesfuldt salg. Og så glæder jeg mig til at udveksle ideer med kolleger, man ikke ville møde andre steder."
Leander Bartz, Country Butchery Bartz, Spangdahlem: "SÜFFA handler om kødhandel. Alt er rettet mod os som håndværksslagtere. Det kan jeg godt lide. Derfor kan jeg altid godt lide at tage til SÜFFA i Stuttgart! Vi er godt rustet produktionsmæssigt og planlægger i øjeblikket ingen større investeringer Det, der gør mig glad i dette Det, jeg er særligt optaget af i år, er præsentationen af varer i filialerne.Men der er mange ting, der er lige så vigtige for mig som udstillingen: den faglige udveksling og læring fra kolleger, f.eks. eksempel. Jeg finder også altid forelæsningerne i det tekniske støtteprogram meget nyttige."
Volker Behrens, Behrens Butcher Shop, Twistringen: "Selvom Stuttgart er over 600 kilometer væk for mig, er et besøg i SÜFFA altid det værd. En vigtig grund for mig er at træde ud af det sædvanlige forretningsmiljø og anlægge et andet perspektiv. Hos SÜFFA møder jeg mange succesrige kolleger fra Bayern og Baden-Württemberg Og: Selvom jeg er nordtysk, mistede jeg mit hjerte til Sydtyskland i min tid på Augsburg Slagterskole og Akademiet for Slagterhåndværket. Jeg anser også en rigtig messe for at være en meget mere professionel intensiv oplevelse end noget online kan gøres - live er simpelthen bedre."
Laura Braun, Country Butchery Braun, Weiherhammer: "Jeg synes, SÜFFA er fantastisk. Du møder en masse succesfulde kolleger på denne messe som næsten ingen andre steder. Jeg er optaget af en masse spørgsmål, som jeg gerne vil diskutere. For eksempel: Hvordan går jeg videre, hvis det er nødvendigt med prisstigninger ved skranken?Hvordan skaber vi leveringssikkerhed på kød - med det dyrehold, kunderne ønsker?Hvad er den bedste måde at spare på kontrakter med energileverandører?Eller også: Skal vi tilbyde veganske og vegetariske produkter?SÜFFA tilbyder altid foredrag vedr. sådanne emner - det synes jeg er alt for vigtigt.Når jeg går gennem udstillingshallerne, interesserer jeg mig især for emnerne energibesparelse og digitalisering - i salg såvel som i produktion.En ting er sikkert for mig: Selvom internettet er bliver bedre og bedre: Jeg ser frem til en personlig messe som SÜFFA, vi kan ikke undvære."
Gerhard Kaiser, Kaiser slagterbutik, Rheinhausen: "Først og fremmest møder man en masse kolleger hos SÜFFA, også dem, man ikke har set længe. Denne faglige udveksling er en vigtig grund til SÜFFA i sig selv. Hver gang jeg besøger SÜFFA, har jeg altid nydt at første rundvisning i udstillingshallerne Så mange incitamenter til forbedringer i virksomheden, at turen var det værd. Jeg ville ikke være stødt på mange af de ting, jeg er taknemmelig for i hverdagen uden SÜFFA. Generelt som en handel fair, SÜFFA tilbyder noget, som internettet ikke kan tilbyde: At røre og prøve ting. Når jeg ser tilbage over flere årtier, kan jeg sige: Uanset hvad vi købte til virksomheden: SÜFFA var altid den førende messe til at informere os."
Michael Wurz, Wurz slagterbutik, Metzingen: "Enhver moderne virksomhed er nødt til at se fremad og hele tiden lede efter innovationer. SÜFFA er det helt rigtige sted til dette. Denne messe er kompetent og kompakt. Du kan få et komplet overblik over branchen på blot én besøgsdag. For mig, SÜFFA betyder også at være sammen med leverandører og kollegaer for at blive i samtalen. Emnet, som jeg har søgt løsninger på i nogen tid, hedder "Sælger med mindre personaleindsats". Det, der lige nu er tilgængeligt under overskriften 24/7 butikker gør endnu ikke overbevist mig perfekt, men jeg tror, at tilbuddet her bliver ved med at blive bedre."
Om SÜFFA
Mennesker og markeder mødes hos SÜFFA i Stuttgart. Det er branchens mødested for slagterhandlen og mellemstore industrier. I hallerne præsenterer udstillervirksomheder fra områderne produktion, salg og butiksudstyr sig for det kompetente specialistpublikum. SÜFFASecials gør også messen til en begivenhed, som ingen specialvirksomhed kan gå glip af.
