Anuga FoodTec 2024 var en komplet succes
Anuga FoodTec 2024 har igen styrket sin position som den primære leverandørmesse og centrale platform for den globale fødevare- og drikkevareindustri. 'Ansvar' var det ledende tema for messen og dens omfattende specialistprogram, som gav svar på spørgsmål inden for områderne alternative proteinkilder, energi- og vandforvaltning, digitalisering og kunstig intelligens. Nye teknologier og koncepter til bæredygtig udnyttelse af naturressourcer blev præsenteret langs hele værdikæden. Deltagelsen af 1.307 virksomheder og næsten 40.000 handelsbesøgende fra 133 lande understreger Anuga FoodTecs status som en pioner inden for fremtidsorienterede løsninger inden for fødevareteknologi.
”På dette års Anuga FoodTec blev det klart, at reelt ansvar rækker langt ud over den daglige forretning; det er drivkraften for bæredygtig og langsigtet vækst. I hver diskussion, hver præsentation og hvert nyt produkt så vi, hvor afgørende det er at træffe dristige beslutninger i dag for vores fælles fremtid," reflekterer Oliver Frese, Chief Operating Officer for Koelnmesse.
”Netværket af videnskab og virksomhedspraksis samt tværfagligt netværk har været eksemplarisk. Dette skaber synergier, der danner grundlag for omfattende innovationer. Og vi har mere brug for dem til et bæredygtigt fødevaresystem i fremtiden, hvor Anuga FoodTec er en væsentlig del som en B2B innovations- og netværksplatform,” understreger Prof. Dr. Katharina Riehn, formand for DLG Fødevarespecialistcenter og næstformand i DLG.
Åbningstale fra Club of Rome
Sandrine Dixson-Declève, Co-President for Club of Rome, åbnede Anuga FoodTec med et imponerende foredrag, der fremhævede de presserende behov for bæredygtig udvikling. Hendes hovedtale var tæt baseret på det ledende tema 'Ansvar' og den uundværlige betydning af miljøvenlige produktionsprocesser. Med sin tale gav Dixson-Declève en afgørende impuls til bæredygtig transformation. På Anuga FoodTec præsenterede udstillerne allerede, hvordan en praktisk implementering af de nævnte idealer kunne se ud.
Branchens forpligtelse: En mærkbar ændring i tankegangen
Anuga FoodTec demonstrerede eftertrykkeligt: Kernespørgsmål som ansvar, værdiskabelse, klimaneutralitet og fødevaresikkerhed former i væsentlig grad retningen for fødevare- og drikkevareindustrien - langt fra kortvarige tendenser. De udstillede maskiner bød blandt andet på indsigt i innovative strategier til at minimere fødevaretab og rensning af spildevand. De præsenterede også processer såsom højtryksforarbejdning, som holder maden friskere i længere tid uden konserveringsmidler. Et andet fokus var på at reducere brugen af plastik og bruge alternative emballagematerialer. Derudover blev fremskridt i produktionen af plantebaserede fødevarer præsenteret, som fungerer som fremtidsorienterede løsninger til mere bæredygtige kostvaner. For første gang blev der præsenteret et system, der gør det muligt at producere dyrkede fødevarer i industriel skala. Præsentationerne på stedet illustrerede på imponerende vis, hvordan virksomhederne står over for udfordringerne i en fremtid, der er både økonomisk og økologisk bæredygtig.
Højdepunkter og innovationer fra Anuga FoodTec 2024
Et innovativt fokus blev sat med det nye udstillingsområde 'Miljø & Energi'. Dette område var dedikeret til de avancerede energiløsninger, der spiller en voksende rolle i fødevareindustrien. Fokus var på teknologier som solvarmeenergi, varmepumper, biogas og biomasse, som ikke kun bidrager til energiomstillingen, men også er med til at reducere virksomhedernes CO₂-udledning markant og i vid udstrækning øge energieffektiviteten. Et højdepunkt var overrækkelsen af International FoodTec Awards. Fokus var på 14 innovationsprojekter fra den globale fødevare- og forsyningsindustri. For detaljeret information om International FoodTec Award, se venligst vores separat pressemeddelelse.
Udstillere/top beslutningstagere
De internationale udstillere i topklasse blev matchet af det lige så høje messepublikum. De øverste beslutningstagere, der var registreret for Anuga FoodTec, omfatter repræsentanter for virksomheder som AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili og mange andre.
Anuga FoodTec 2024 i tal
I alt blev der talt knap 40.000 handelsbesøgende fra 133 lande, andelen fra udlandet var over 60 procent. De største grupper af besøgende uden for Europa kom fra Kina, USA, Korea, Israel og Japan. 2024 udstillere deltog i Anuga FoodTec 1.307. Takket være et øget gennemsnitsareal kunne besøgende se frem til et endnu større udvalg af udstillinger og levende demonstrationer i år. Den længste udstilling var særlig imponerende med en længde på 35 meter.
Anuga FoodTec er den førende internationale leverandørmesse for fødevare- og drikkevareindustrien. Arrangeret af Koelnmesse, den næste messe vil finde sted i Köln fra den 23. til den 26.02.2027. februar XNUMX. Den tekniske partner og konceptuelle sponsor er DLG, German Agricultural Society.
Weitere Informationen finder Sie auf www.anugafoodtec.de
