Udvidelse af oprindelsesmærkning til uemballeret kød
Fremover skal uemballeret kød fra svinekød, får, ged og fjerkræ have et oprindelsesmærke. Forbundskabinettet godkendte i dag et tilsvarende udkast til forordning fra forbundsministeren for fødevarer og landbrug, Cem Özdemir. Fra begyndelsen af 2024 vil forbrugerne blive informeret om oprindelsen af hvert stykke frisk, kølet og frosset kød fra disse dyr. Tidligere var dette kun obligatorisk for færdigpakket kød. Oprindelsesmærkning var allerede obligatorisk for uemballeret oksekød. Forordningen træder i kraft seks måneder efter dens bekendtgørelse i Lovtidende.
Forbundsminister Özdemir siger: "Når forbrugere køber kød, vil de gerne vide, hvordan dyret blev holdt, og hvor det kommer fra. Vi har nu gjort begge dele muligt - og dermed reagerer vi på en langvarig efterspørgsel fra landmænd og forbrugere Husdyrhold - og oprindelsesmærkning er et søskendepar for mig og hører sammen. Det er to vigtige skridt på vores vej til at gøre dyrehold i Tyskland fremtidssikret. De gør vores landmænds præstationer pålideligt synlige. Kunderne kan således træffe en bevidst købsbeslutning og selv aktivt vælge mere dyrevelfærd, regional merværdi og høje miljøstandarder.
Parallelt med husdyrbrugsmærkningen ønsker vi i næste trin også at udvide oprindelsesbetegnelsen til at omfatte out-of-home catering. Desværre har Kommissionen, i modsætning til hvad den annoncerede, stadig ikke forelagt et forslag til en bred forordning. Andre medlemslande har allerede lavet nationale regler. Vores landmænd - især dem med små og mellemstore landbrug - har brug for muligheden for at overleve på markedet. 'Made in Germany' er også en kvalitetsegenskab for kød, som er anerkendt af forbrugerne: den står for dyrevelfærd, fair løn og beskyttelse af vores naturressourcer."
Den føderale regering havde allerede godkendt udkastet til forordning i maj. Forbundsrådet godkendte den 7. juli denne anden ændringsbekendtgørelse af fødevareinformationsimplementeringsforordningen med den bestemmelse, at hvis kød hovedsageligt sælges fra samme oprindelse, anses mærkning med en generel og tydeligt synlig meddelelse i butikken også for at være tilstrækkelig. Denne justering er nu vedtaget med godkendelse af udkastet i kabinettet.
Også i begyndelsen af juli banede forbundsrådet vejen for loven om dyreholdsmærkning fremlagt af forbundsministeren. Mærket omfatter fem typer opdræt: "Lade", "Lade+plads", "Friskluftstald", "Løb/græsgang" og "Økologisk". Loven regulerer i første omgang opfedning af grise og skal hurtigt udbredes til andre dyrearter, livsfaser og områder i værdikæden, for eksempel inden for gastronomi og forarbejdede produkter.
baggrundsinformation
Statistisk set producerer Tysklands husdyravlere mere kød, end der spises i Tyskland. Den såkaldte selvforsyningsgrad var 2022 procent for alle typer kød i 116,0. For svinekød, den procentdel af kød, der oftest indtages i Tyskland, var denne 125,8 procent. I 2022 blev der eksporteret knap 2,9 millioner tons kød fra Tyskland, hvoraf knap 1,5 millioner tons var svinekød. Samtidig blev der importeret godt 2,0 millioner tons kød, heraf 0,7 millioner tons svinekød.
I Tyskland bliver der spist mindre og mindre kød: I 2022 var forbruget pr. indbygger på et historisk lavpunkt på 52,0 kg siden målingerne begyndte i 1989.
