Lammemarkedet i januar

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver

Efterspørgslen modtog impulser

Forsyningen af ​​hjemmebagte slagterier var forholdsvis begrænset i den første måned i det nye år. Da efterspørgslen efter lammekød i midten af ​​januar, mod baggrunden for den muslimske offerfestival, fik mærkbar impuls, steg grossistpriserne betydeligt; Servering kunne håndhæves specielt for klubber og frontdele. Dette gav også gavn til slagterierne, der var i stand til konsekvent at lægge lidt højere priser på deres lam.

For flat-rate lamme modtog producenterne et gennemsnit på 3,69 euro pr. Kg slagtevægt i januar, mens 14 cents mere end i december. Imidlertid blev det sammenlignelige tidligere års indtægter stadig savnet af 34 Cent. De anmeldte slagterier beregnes ugentligt omkring 1.200 lam og får fra delvist fast sats, dels ved kommercielle klasser. Dette betød, at der var et mindre tilbud på 8,4 procent end i december; Men det matchede næsten nøjagtigt Januar 2003 tilbud.

Kilde: Bonn [ZMP]

Kommentarer (0)

Indtil videre er der ikke blevet offentliggjort kommentarer her

Skriv en kommentar

  1. Send en kommentar som gæst.
Baggrund
Vedhæftede filer (0 / 3)
Del din placering