Aktuelle ZMP markedstendenser
Kvæg og Kød
Beef efterspørgslen har ikke fået nogen impuls fra kødet engrosmarkeder. Halv- og kvartalsprisen steg dog på grund af øgede producentpriser for slagtekvæg. Salget af sektioner løb uændret. På slagterens hylde fortsatte en begrænset mængde unge tyr og slagtekøer at være til salg. For unge tyre betalt virksomheder derfor mere end før; Tillæggene var stærkere i nordvest end i syd. Slagtekøer gjorde også flere på mange steder, men prisstigningerne var mere begrænsede end de unge tyrs. Den føderale midler til ungtyre R3 klatrede fem cent til 2,51 euro pr kg slagtevægt, og den gennemsnitlige pris for køer O3 steget med tre cent til 1,58 euro per kilogram. Ved postordre med oksekød til nabolande i fremmede lande kan små mark-ups håndhæves her og der. - Også i den kommende uge bør slagtningkvæg udbydes i begrænset antal. men kun i beskedent omfang yderligere pris- beslag er må forventes, da de indtjeningsmuligheder i oksekød salgsudvikling ikke kan følge markederne husdyr. - Kalvehandelen har været i overensstemmelse med sæsonbestemte forventninger, omend på et lavt niveau. Kalvepriserne forblev for det meste uændrede. For engangsbeløb afvikling Kalve udbydere var i føderal finansiering som i den foregående uge omkring 4,30 euro pr kg slagtevægt. - På kalvemarkedet var den gode forsyning tilstrækkelig til en stille efterspørgsel. Nogle af priserne faldt en smule.
Svinekød blev ikke ligefrem handlet hurtigt på engros-kødmarkederne, men det var stadig i spidsen for markedsaktiviteten. På grund af den voldsomme stigning i producentpriserne steg kravene om halveringer og nedskæringer også. Det fortsat begrænsede udbud af slagtesvin kunne stadig imødekommes på husdyrmarkedet, selvom slagtningen i nogle tilfælde blev reduceret. Ikke desto mindre havde udbetalingspriserne en tendens til at blive fast igen. De føderale midler til e-grise steg med yderligere seks cents til 1,29 euro pr. kilogram slagtevægt. – På grund af det prisniveau, der er nået, vil yderligere tillæg for slagtesvin sandsynligvis møde modstand fra slagtevirksomhederne i løbet af de næste dage, selvom udbuddet af slagtedyr forventes at være begrænset. – Handelen med smågrise var bestemt af faste til stigende priser. Tilbuddet, som kun var under gennemsnittet, blev solgt glat.
Æg og fjerkræ
Ægmarkedet er afbalanceret. Forbrugernes efterspørgsel er stabil, men salgsforøgelser er ikke i sigte. Ægproduktindustriens interesser varierer. Med et tilstrækkeligt udbud forblev priserne stabile. – Der kan observeres en dæmpet efterspørgsel på markedet for fjerkrækød. Virkningerne af fugleinfluenzaen i Asien har dog endnu ikke kunnet mærkes. For kyllinger forblev slagteriets salgspriser stort set uændrede, kalkunpriserne faldt.
Mælk og mejeriprodukter
Mælkemængden på mejerierne er på det seneste kun steget en smule og faldt for første gang under det foregående års niveau. Producenterne ser ud til i stigende grad at drosle leveringerne. De svage tendenser fortsatte på smørmarkedet. Efterspørgslen efter emballerede varer er dog steget en smule efter et moderat salg i januar. Smørpriserne faldt noget i begyndelsen af februar; prisstrukturen er inkonsekvent. Der produceres stadig store mængder bloksmør. Efter at interessen for eksport er faldet noget til ro, kan der i nærmeste fremtid også forventes salg til interventionsorganerne i Tyskland. I mellemtiden er de første kontrakter indgået for privat oplag. Forholdet mellem udbud og efterspørgsel er fortsat afbalanceret på ostemarkedet. Ikke desto mindre kræves der gentagne gange prisnedsættelser. Det indenlandske salg af halvhård ost er tilfredsstillende, ligesom der er en stabil eksport. Rusland henter også varer igen, om end mindre end året før. Handelen med skummetmælkspulver kører problemfrit, mindre handler er mulige i eksporten. Priserne er stabile på et lavt niveau, mens priserne på sødmælk og vallepulver har en tendens til at være svagere.
Korn og foder
Salget på kornmarkedet fortsætter med at tabe momentum. Det lille, men lokalt og sektormæssigt noget mere livlige udbud er imod en roligere efterspørgsel på alle anvendelsesområder. Køberne taler allerede om lavere priser, men det ser leverandørerne ringe grund til i øjeblikket. På brødhvedemarkedet er leverandører og købere lidt urolige. Selvom udbuddet er normaliseret som følge af frigivelsen fra EU's interventionslagre, antages det stadig, at møllerne vil have et konstant behov. Også markedet for brødrug er lettet mærkbart. Der tilbydes tilstrækkeligt med råmateriale. Foderkornsforretningen fortsætter med at falde til ro. Foderbyg finder kun købere sporadisk til de tidligere priser. Handelen med foderhvede og triticale har også tilpasset sig den generelt mere rolige udvikling. Der er på det seneste blevet krævet lidt højere priser på kornmajs. I søfartsregionerne i det sydlige og sydvestlige Tyskland holder priserne op. De resterende partier maltbyg kommer fra de vigtigste dyrkningsområder i det sydlige Tyskland til markedsføring. Viljen til at sælge genoplives, priserne har en tendens til at svækkes. Maltbyg fra 2004-afgrøden forhandles nu hyppigere. Producenternes og handelsvirksomhedernes prisforventninger er dog stadig meget forskellige. – Gammelhøstet raps udbydes uden pres. Rapspriserne har en tendens til at være inkonsekvente, når forretningen er træg. – I dyrefodersektoren udviser energiholdige enkeltkomponenter ofte stadig stabile priser, men faldende tendenser kommer i stigende grad i forgrunden. Priserne på møllebiprodukter og majsglutenfoder faldt. De ustabile amerikanske sojapriser foruroliger oliemel-markederne, og salget stagnerer. Trods begrænset forarbejdning er den umiddelbart tilgængelige forsyning af rapsmel tilstrækkelig.
kartofler
Opbevaringskritiske kvaliteter giver nu stigende problemer på kartoffelmarkedet. Udvalget af mad er stort, kun topkvaliteter er knappe. Priserne adskiller sig derfor mere, uden at en klar opadgående tendens kan genkendes for toplodder; det er mere sandsynligt, at provenuet for gennemsnitsvarer vil være svagere.
Kilde: Bonn [ZMP]
