EU's markeder for animalske produkter i januar

Mest sæsonmæssige salg

Virksomheden på de europæiske landbrugsmarkeder vendte hurtigt tilbage til normal efter ferien ved årsskiftet. Mange steder var der betydeligt flere kødkvæg til salg i januar end i den foregående måned. Ikke desto mindre steg priserne for unge tyrer og køer til slagtning overvejende; det foregående års niveau blev dog ikke helt nået. Udbuddet af slagtesvin i de vigtige EU-producerende lande var i nogle tilfælde markant højere end før. På trods af den inkonsekvente prisudvikling lå gennemsnittet lidt over den foregående måneds linje. Kyllingemarkedet var for det meste stabilt. Med konstant efterspørgsel ændrede priserne sig næsten ikke. I modsætning hertil kom kalkunbranchen under pres. På ægmarkedet begyndte det sædvanlige sæsonprisfald efter årsskiftet. For mejeriprodukter opnåede udbyderne normalt også noget mindre.

Betydeligt mere kødkvæg

Slagterforsyningen i januar var ofte meget højere end i den foregående måned. I Tyskland slagtedes mere end 25 procent mere, i Danmark omkring 29 procent og i Nederlandene, selv om 32 procent. Slagtning i Danmark og Tyskland steg også en smule fra år til år, kun mindre i Belgien. Unge tyrpriser har været blandet i hele EU. Den faste indkomst blev genereret i Tyskland, Frankrig, Østrig og Det Forenede Kongerige med de stærkeste nedskæringer, som Nederlandene og Belgien rapporterede. EU-gennemsnittet for ung tyr R3 i januar var 271 euro pr. 100 kilo slagtevægt, hvilket var en god syv euro mere end i december, men stadig lige under tolv euro mindre end et år siden. Kampmarkedet blev også præget af prisfastsættelser; Kun de danske producenter led tab. I gennemsnit tjente Cox O3-landmænd en god 171 Euro per 100 kilogram, hvilket er omkring € 5 mere end i den foregående måned, men € 2 mindre end i januar 2003.

Grise bragte lidt mere

Slagtesvin var til salg i betydeligt større antal i vigtige producerende lande end i december; i Holland og Frankrig var slagtningen omkring 18 procent og i Tyskland omkring 14 procent højere. I Danmark overgik udbuddet endda den foregående måneds niveau med omkring en fjerdedel, men nåede ikke det foregående års niveau. I modsætning hertil slagtede virksomheder i Tyskland og Frankrig op til fem procent flere dyr end i januar 2003; i Holland var der næsten lige så mange som dengang. De priser, der blev betalt for slagtesvin, udviklede sig inkonsekvent i EU: mens priserne blev fastsat i Tyskland, Holland, Belgien og Østrig, måtte udbydere i Frankrig, Danmark, Italien, Storbritannien og Irland acceptere tab. I gennemsnit bragte svin af standardkvalitet på 115 euro pr. 100 kg slagtevægt i EU kun en euro mere end i december, men omkring ni euro mindre end tolv måneder tidligere.

Kyllingemarked stabil, kalkun sektor svagere

De europæiske kyllingemarkeder var stort set stabile. Konstant efterspørgsel inden for de sædvanlige sæsonbestemte rammer blev udlignet af et tilbud, der for det meste ikke blev opfattet som presserende. Både produktionen af ​​friske og frosne varer kunne sælges på markedet uden problemer. For det meste stagnerede producentpriserne på decemberniveau, og det foregående års linje blev stadig overskredet i næsten alle EU-lande. Kalkunmarkedet var ofte noget svagere i starten af ​​året. Et forholdsvis omfattende udvalg mødte en ret dæmpet efterspørgsel. Priserne var delvist under pres.

Ægproduktionen genopretter gradvist

På EU's ægmarkeder stoppede det normale prisfald efter ferien først i slutningen af ​​januar. I mange tilfælde var forbrugernes efterspørgsel rolig. Varer fra alternative former for opdræt var noget mere eftertragtede end buræg på grund af både produktion og efterspørgsel. Unionens ægproduktion er langsomt ved at komme sig fra sidste års nedgang på grund af aviær influenza; EU æglæggende hønepotentiale ekstrapoleret ved hjælp af kyllingeluger vil lidt overstige det foregående års tal fra marts 2004. Æggepriserne i EU gik for det meste klart over den foregående måneds linje, men oversteg konsekvent resultatet i januar 2003.

Levering af mælk på foregående års niveau

Ekspansionstendenser i mælkeleverancer i EU er svækket. I december faldt føringen til det foregående år til 0,6 procent. I januar vil mælkemængden sandsynligvis have ligget omkring niveauet fra det foregående år. I begyndelsen af ​​året var der svagheder på mejeriproduktmarkederne. Med høj produktion på grund af sæsonen og en noget mere støjsvag eksportvirksomhed faldt smørpriserne og faldt på grund af brugen af ​​intervention. I midten af ​​februar var der solgt over 4.000 tons smør til interventionsorganerne i hele EU. Interessen for privat oplagring var oprindeligt mere forsigtig end i tidligere år. EU's ostemarked er ret afbalanceret. På grund af en mere stille efterspørgsel i januar blev lagrene i modningsbutikkerne genopfyldt til et normalt niveau. Eksporten til tredjelande var også noget mere tilbageholdende. Priserne på semi-hård ost faldt let, mens de for hård ost forblev stabile. Efterspørgslen efter skummetmælkspulver var forholdsvis stille i januar. Her og der var eksportkontrakter stadig dækket. Selvom eksportrestitutionerne blev forhøjet i midten af ​​januar, er der hidtil ikke opnået nogen større ny forretning. Priserne faldt let sammenlignet med december. Der var også prissvagheder for sødmælkspulver. Der blev observeret et markant fald i vallepulverprisen.

Kilde: Bonn [ZMP]