I Rusland øges efterspørgslen efter kød

Kød og pølse bliver snart luksusvarer?

I Rusland er efterspørgslen efter kød steget markant. Dette er resultatet af en evaluering af den russiske kødindustri. I første kvartal af 2004 viser russiske markedsobservatører en stigning i realindkomst på 13,9 procent i forhold til året før. Samtidig var der tegn på en stigning i efterspørgslen på fjerkræ og kødprodukter med fire procent. Produktionen af ​​pølser og kødprodukter steg med ti til 25 procent. Betydeligt lavere lagre kød, det alvorlige fald i kødimporten og højere produktionsomkostninger på producentniveau fik kødpriserne til at stige kraftigt.

I første kvartal af 2004 blev næsten 50 procent mindre kød importeret til Rusland med hensyn til både mængde og værdi end i samme periode året før. Eksportører mistede omkring $ 250 millioner i salg. De uundværlige ting, der var involveret i udstedelsen af ​​importlicenser og de russiske myndigheders kortvarige importforbud førte til denne begrænsning. April-tallene peger på en normalisering af importmængderne igen. I nogle tilfælde rapporteres endda uforholdsmæssigt høj import.

Reduktion af kvæg og svin

Ifølge eksperter i Moskva vil Rusland fortsat være afhængig af kød- og mælkeimport i de næste par år. Den egen kødproduktion er ikke nok til at dække efterspørgslen. Med en selvforsyningsgrad på omkring 70 procent for svinekød og 60 procent for oksekød er det russiske marked et af de vigtigste salgsmarkeder for EU og oversøiske lande.

I løbet af de sidste 14 år er de russiske kvæg- og svinebesætninger reduceret med 58 procent til kun 24,1 millioner kvæg og 16,2 millioner svin. En nuværende prognose antyder, at denne tendens vil fortsætte: I løbet af det aktuelle kalenderår forventes antallet af kvæg at falde med fire procent og antallet af svin med 1,8 procent.

En voksende gældsætning hos gårde, forældelse af teknisk udstyr, begrænsede muligheder for at opnå langfristede lån og en dårlig høst sidste år førte til denne udvikling. Som et resultat af den korte høst på grund af varmen steg priserne på foderkorn og foderblandinger kraftigt. Ifølge russiske markedseksperter førte dette til en stigning i priserne på foderblandinger med 17 procent. Som i mange østeuropæiske lande er der forbundet en større reduktion i antallet af husdyr. Dyrene er ofte gårdenes "forhandlingschip": I ugunstige tider holdes færre dyr simpelthen. Denne tendens gælder endnu mere for store bedrifter end for mindre bedrifter, der er selvforsynende.

Importkvoter får priserne til at stige

Opfordringen til statsfinansiering og beskyttelse af dyrehold voksede derfor støt. Den russiske regering tog dette i betragtning ved at indføre importkvoter for oksekød, svinekød og fjerkræ i april sidste år. Tilvejebringelse af lån med lav rente og forskud i dyreavl vil sandsynligvis kun have en positiv effekt på lang sigt.

Siden indførelsen af ​​kvoterne er priserne på importerede varer og lokalt kød steget overraskende kraftigt. På engrosniveau kostede importeret oksekød 46 procent mere i slutningen af ​​maj i det aktuelle kalenderår og importeret svinekød 52 procent mere end i slutningen af ​​april året før. I samme periode steg priserne på svinekødsproducenter 48 procent. Markedseksperter antager, at den stigende prisudvikling på oksekød sandsynligvis vil fortsætte, især da den største udenlandske leverandør - Ukraine - viser faldende primærproduktion.

Kilde: Bonn [ZMP]