Πιστοποίηση Halal για συστατικά Loryma
Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Πιστοποίησης Halal (EHZ), όλα τα συστατικά Loryma συμμορφώνονται με το πρότυπο EHZ Halal. Η αντίστοιχη βεβαίωση εκδόθηκε μετά από έλεγχο. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, τις υφές σιταριού (Lory® Tex), τα συνδετικά συστατικά της σειράς Lory® Bind, διάφορες επικαλύψεις και τριμμένη φρυγανιά, μείγματα αμύλου, συστήματα σταθεροποίησης και Lory® Protein. Αυτά τα προϊόντα χρησιμεύουν ως υφές για εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής προέλευσης και για τη βελτιστοποίηση μιας μεγάλης ποικιλίας εφαρμογών. Η Loryma ξεκίνησε τη διαδικασία πιστοποίησης λόγω της αυξημένης ζήτησης για τέτοια προϊόντα.
Το πιστοποιητικό Halal επιβεβαιώνει ότι τα λειτουργικά μείγματα δεν περιέχουν ουσίες που δεν επιτρέπονται από τον ισλαμικό νόμο. Μια ανάλυση αγοράς από τον Όμιλο Imarc νωρίτερα φέτος τοποθετεί την παγκόσμια αγορά προϊόντων χαλάλ σε σχεδόν δύο δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2021 και προβλέπει μέση ετήσια ανάπτυξη άνω του έντεκα τοις εκατό για την περίοδο 2022-2027. «Το πιστοποιητικό χαλάλ είχε μεγάλη ζήτηση από πελάτες από κυρίως μουσουλμανικές χώρες και έχει μεγάλη σημασία. Είμαστε ικανοποιημένοι που τα προϊόντα μας πληρούν τις απαιτήσεις», λέει ο Henrik Hetzer, Διευθύνων Σύμβουλος της Loryma.
Σχετικά με το Loryma:
Η Loryma, μέλος του Ομίλου Crespel & Deiters, έχει πάνω από 40 χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή πρωτεϊνών σίτου, γηγενών και τροποποιημένων αμύλων σίτου, εξωθητικών προϊόντων και λειτουργικών μιγμάτων με βάση το σιτάρι που πωλούνται παγκοσμίως. Στα κεντρικά γραφεία της εταιρείας στο Zwingenberg, οι ειδικοί αναπτύσσουν μελλοντικές λύσεις που υποστηρίζουν επίσης τις ανάγκες της βιομηχανίας τροφίμων και ανταποκρίνονται στις αυξανόμενες απαιτήσεις για υγιεινή διατροφή για τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό. Οι υπεύθυνα και τοπικά παραγόμενες πρώτες ύλες βελτιστοποιούν τη σταθερότητα, την υφή και τη γεύση του κρέατος και του ψαριού, των τελικών προϊόντων για χορτοφάγους και vegan, των αρτοσκευασμάτων και των ειδών ζαχαροπλαστικής καθώς και των φαγητών ευκολίας. Οι πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας σε συνδυασμό με την εκτεταμένη τεχνογνωσία στην κατασκευή καθιστούν τη Loryma έναν αξιόπιστο συνεργάτη για υπηρεσίες, ανάπτυξη προϊόντων και πωλήσεις εξατομικευμένων λύσεων για σύγχρονα τρόφιμα.
Περισσότερες πληροφορίες: www.loryma.de
