Οι διαρθρωτικές αλλαγές στον χοίρο

Μικρότερες μονάδες από ό, τι στη Δανία και τις Κάτω Χώρες

Η διαρθρωτική αλλαγή στο γερμανικό χοιροτροφίας συνεχίζεται. Πέρυσι, υπήρχαν, σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία ακόμα περίπου 80.000 χοιροτροφικές μονάδες που κατέχουν.

Πέρυσι, η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία καταμέτρησε 62.000 εκτροφεία χοίρων στη Γερμανία. Πριν από δέκα χρόνια υπήρχαν πάνω από 100.000 χοιροτρόφοι. Ταυτόχρονα, η ανάπτυξη προς μεγαλύτερες μονάδες συνεχίζεται αμείωτη. Στον τομέα της πάχυνσης, παρατηρήθηκε αύξηση του αριθμού των εκμεταλλεύσεων και του αριθμού των ζώων από ένα μέγεθος αγέλης 400 χοίρων.

Παρά τη διαρθρωτική αλλαγή, η Γερμανία υστερεί έναντι των Δανών και Ολλανδών ανταγωνιστών της. Ενώ υπήρχαν κατά μέσο όρο 234 πάχυνση και νεαροί χοίροι στους γερμανικούς στάβλους, υπήρχαν 623 στη Δανία και περίπου 734 στις Κάτω Χώρες.

Σημαντικά λιγότεροι ιδιοκτήτες χοιρομητέρων

Η κακή κατάσταση εσόδων και οι μεταβαλλόμενες απαιτήσεις της αγοράς είχαν ακόμη μεγαλύτερο αντίκτυπο στους αγρότες των χοιρομητέρων από ό, τι στην πάχυνση των χοίρων. Από το 1996 ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων που διατηρούν χοιρομητέρες έχει μειωθεί στο μισό σε 29.000.

Τα κοπάδια αυξάνονται επίσης στη διαχείριση των χοιρομητέρων. Ωστόσο, η μέση αγέλη υπερβαίνει σχεδόν τα 90 ζώα ανά χοιροτρόφο. Τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων και ο αριθμός των ζώων δεν αυξάνεται μέχρι το κοπάδι των 200 ή περισσότερων χοιρομητέρων. Πάνω από το 50 τοις εκατό όλων των γερμανικών χοιρομητέρων είναι σε αυτήν την κατηγορία μεγέθους.

Η διαρθρωτική προσαρμογή έχει προχωρήσει περαιτέρω στις Κάτω Χώρες και τη Δανία. Στη Δανία το 2007 υπήρχαν περίπου 3.600 αγροκτήματα με μέσο κοπάδι 321 χοιρομητέρων. Στις Κάτω Χώρες, 3.760 αγροκτήματα διατηρούν κατά μέσο όρο 316 χοιρομητέρες.

Πηγή: Βόννη [ZMP]