Αποθήκευση κρέατος και προϊόντων με βάση το κρέας
Από την 1η Ιανουαρίου 2017, οι εταιρείες που αποθηκεύουν κρέας και προϊόντα κρέατος για λογαριασμό των συμμετεχόντων στο σύστημα QS μπορούν να πιστοποιηθούν σύμφωνα με τις νέες οδηγίες για την αποθήκευση κρέατος και προϊόντων κρέατος. Μέσω της συμμετοχής τους, η QS συμβάλλει αποφασιστικά στο κλείσιμο της αλυσίδας αξίας και στη διασφάλιση διασταυρούμενης ποιότητας για το κρέας και τα προϊόντα κρέατος.
Οι πιο σημαντικές απαιτήσεις των νέων κατευθυντήριων γραμμών για την αποθήκευση κρέατος και προϊόντων κρέατος σχετίζονται με τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις θερμοκρασίας και υγιεινής. Επιπλέον, οι συμμετέχουσες εταιρείες δεσμεύονται να εγγυηθούν πλήρη τεκμηρίωση και ιχνηλασιμότητα των αποθηκευμένων αγαθών. Η συμμόρφωση και η εφαρμογή αυτών των απαιτήσεων ελέγχεται τακτικά από ειδικούς ελεγκτές στους ελέγχους. Πιστοποιούμενοι σύμφωνα με τις νέες οδηγίες, οι εταιρείες μπορούν να στείλουν ένα σαφές μήνυμα στους πελάτες τους ότι ελέγχουν όλες τις λειτουργικές διαδικασίες όχι μόνο από κρατικούς ελέγχους αλλά και από ανεξάρτητους φορείς.
Από τις αρχές του έτους, οι εταιρείες που παραγγέλθηκαν για αποθήκευση ήταν σε θέση να λάβουν πιστοποίηση σύμφωνα με τις νέες κατευθυντήριες γραμμές, αρχικά σε εθελοντική βάση, και να συμμετέχουν στο σύστημα QS. Μετά από μια διετή μεταβατική φάση, η έγκρισή σας για το σύστημα QS μέσω πιστοποίησης QS ή ενός προτύπου αναγνωρισμένου από την QS θα είναι υποχρεωτική από την 1η Ιανουαρίου 2019. Για το σκοπό αυτό, από το 2019 οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα QS θα μπορούν να αναθέτουν σε εταιρείες την αποθήκευση των αγαθών τους που έχουν εγκριθεί για την αποθήκευση κρέατος και προϊόντων κρέατος στο σύστημα QS.
Μπορείτε να δείτε και να κατεβάσετε τις νέες οδηγίες για την αποθήκευση κρέατος και προϊόντων κρέατος στο κέντρο εγγράφων στον ιστότοπο της εταιρείας QS.
