Νέο κεντρικό εργαστήριο στο Lohne
Rechterfeld / Lohne, 17 Φεβρουαρίου 2017. Οι τακτικές επενδύσεις στους τομείς της διαχείρισης της ποιότητας, της έρευνας και της ανάπτυξης εξασφαλίζουν τη βέλτιστη ασφάλεια των προϊόντων και το υψηλότερο επίπεδο προστασίας των καταναλωτών. Σήμερα περισσότερο από ποτέ, η παραγωγή υγιεινών και ασφαλών τροφίμων αποτελεί προϋπόθεση για την επιτυχία στην αγορά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Όμιλος PHW έχει το δικό του κτηνιατρικό εργαστήριο στο Rechterfeld και ένα κεντρικό εργαστήριο στο Lohne από το 1990. Διαπιστευμένο από το 2008, το κεντρικό εργαστήριο εκτελεί καθήκοντα στον τομέα της γενικής διαχείρισης ποιότητας και εργαστηριακών δοκιμών τροφίμων υπό τις πιο σύγχρονες συνθήκες. Προκειμένου να επεκταθεί η διαχείριση ποιότητας της εταιρείας υπό ακόμη καλύτερες τεχνικές συνθήκες εργασίας, το κεντρικό εργαστήριο μετακόμισε στο νέο κτίριο στην οδό Bergweg 18 στο Lohne. «Μόνο μερικοί κατασκευαστές τροφίμων έχουν το δικό τους κεντρικό εργαστήριο. Η εξαιρετική ανάλυση και η αγκύρωσή μας μέσα στον όμιλό μας επιτρέπουν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας καθώς και την ικανότητα να ενεργούμε γρήγορα », λέει ο Peter Wesjohann, Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου PHW. "Έχουμε επενδύσει συνολικά περίπου 2 εκατομμύρια ευρώ στο νέο κτίριο."
Περίπου 600 αναλύσεις την ημέρα
"Ο αριθμός των αναλύσεων έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια", εξηγεί ο Δρ. Jan Bernd Barhorst, υπεύθυνος εργαστηρίου. «Από τη μία, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το χαρτοφυλάκιο προϊόντων αυξάνεται σταθερά και ως εκ τούτου πρέπει να ληφθούν δείγματα σε περισσότερα προϊόντα. Από την άλλη πλευρά, οι απαιτήσεις των λιανοπωλητών στα προϊόντα αυξάνονται επίσης. »Περίπου 42.000 δείγματα εξετάστηκαν στο κεντρικό εργαστήριο το 2016 και πραγματοποιήθηκαν περίπου 210.000 αναλύσεις - δηλαδή περίπου 600 αναλύσεις την ημέρα. Οι εργαστηριακές δραστηριότητες περιλαμβάνουν τη μικροβιολογική, χημική και ανάλυση υπολειμμάτων προϊόντων από εταιρείες PHW. Περίπου 180.000 αναλύσεις στον μικροβιολογικό τομέα εξετάστηκαν λεπτομερέστερα πέρυσι, δηλαδή έξι τοις εκατό περισσότερες από το 2015. «Με τη βοήθεια μικροβιολογικών δοκιμών, μπορούμε να εγγυηθούμε ότι τα προϊόντα είναι ασφαλή και εμπορεύσιμα», εξηγεί ο Δρ. Barhorst. Όλες οι κατασκευαστικές εταιρείες στέλνουν δείγματα των προϊόντων πουλερικών τους σε καθημερινή βάση. Καταγράφονται επίσης συστατικά και πρώτες ύλες τροφίμων, καθώς και νέες εξελίξεις προϊόντων, για παράδειγμα χορτοφαγικά ή vegan είδη. Το εργαστήριο εξετάζει επίσης την κατάσταση υγιεινής κάθε μεμονωμένης εταιρείας. Διεξάγονται επίσης χημικές αναλύσεις.
Ανάλυση υπολειμμάτων
Η ανάλυση υπολειμμάτων έχει ιδιαίτερη σημασία για τον Όμιλο PHW. Το εργαστήριο εξετάζει, μεταξύ άλλων, τα πουλερικά για υπολείμματα αντιβιοτικών. Όταν ένας από τους περίπου 1.000 εταίρους αγρότες παραδίδει τα πουλερικά τους για σφαγή, λαμβάνονται δείγματα και αποστέλλονται στο Lohne. Περίπου 20.000 αναλύσεις υπολειμμάτων εγγυώνται ότι πληρούνται οι νομικές απαιτήσεις για την απουσία υπολειμμάτων σε προϊόντα πουλερικών.
Νέος εξοπλισμός και περισσότερο προσωπικό
Ο Όμιλος PHW απέκτησε το ακίνητο στην οδό Bergwerg 2015 στο Lohne ήδη από τον Δεκέμβριο του 18 και οι ανακαινίσεις ξεκίνησαν τον Ιούνιο. Τον Νοέμβριο μεταφέρθηκε ολόκληρο το εργαστήριο και πραγματοποιήθηκαν οι τελευταίες εργασίες ανακαίνισης και ανακαίνισης στις αρχές Φεβρουαρίου. Το νέο κτίριο οδηγεί σε πολλές βελτιώσεις: Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ο χώρος του δαπέδου. Σε περίπου 1.100 τετραγωνικά μέτρα, είναι σχεδόν διπλάσιο από το παλιό κτίριο. Λόγω του μεγαλύτερου χώρου, είναι δυνατός ένας πολύ καλύτερος διαχωρισμός των επιμέρους χώρων εργασίας. Ο τεχνικός εξοπλισμός, ο οποίος έχει εκσυγχρονιστεί εν μέρει, εγγυάται ακριβή εργασία υπό συνθήκες υγιεινής και στείρας. Επιπλέον, το νέο κτίριο διαθέτει κεντρικό σύστημα επεξεργασίας νερού και μεγαλύτερες δυνατότητες ψύξης καθώς και αρχείο και αίθουσα διακομιστών. Κατά τη διάρκεια του νέου κτιρίου, προσλήφθηκαν πέρυσι τέσσερις νέοι ειδικοί εργαστηρίων και ένας εκπαιδευόμενος, έτσι ώστε η τρέχουσα ομάδα εργαστηρίου να αποτελείται από 24 υπαλλήλους.
Πηγή: www.phw-gruppe.de
