Η παρακολούθηση των τροφίμων πρέπει να βελτιστοποιηθεί
Μετά από συνομιλίες με τους υπουργούς που είναι αρμόδιοι για τον έλεγχο των τροφίμων και γερουσιαστές των ομοσπονδιακών κρατών την Παρασκευή στο Βερολίνο, τα ομοσπονδιακά υπουργεία τροφίμων και γεωργίας, Julia Klöckner, δήλωσαν:
"Οι καταναλωτές μας έχουν δικαίωμα σε ασφαλή τρόφιμα, είναι για την υγεία των ανθρώπων, οπότε η πρώτη έκκληση απευθύνεται στους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων τροφίμων και είναι καθήκον τους να διασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή, τα οποία πρέπει να γίνονται τακτικά και αποτελεσματικά Στο ομοσπονδιακό μας σύστημα, αυτή η αρμοδιότητα και η ευθύνη ανήκουν στα ομοσπονδιακά κράτη, τα οποία προφανώς πρέπει να βελτιστοποιηθούν. "Ως ομοσπονδιακός Υπουργός, θέλω να μάθω πού βρίσκεται αυτό ακριβώς."
Γι 'αυτό κάλεσε συναδέλφους από τα ομόσπονδα κράτη, τονίζει ο υπουργός. Πρόκειται για την αναζήτηση μαζί για να δούμε πώς οι έλεγχοι των τροφίμων μπορούν να βελτιωθούν. Επιπλέον, ο υπουργός ζητά από όλες τις συμμετέχουσες αρχές να είναι εξοπλισμένες με επαρκές προσωπικό: «Όταν πρόκειται για την υγεία των ανθρώπων, δεν πρέπει να σωθούν». Οι χώρες θα πρέπει να παρέχουν την απαιτούμενη εμπειρογνωμοσύνη για την παρακολούθηση των τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει το έργο των διεπιστημονικών μονάδων ελέγχου, δηλαδή των ομάδων εργασίας. Πρόκειται για σύνθετες ομάδες εμπειρογνωμόνων από διαφορετικούς τομείς, ενδεχομένως και από άλλες αρχές της χώρας, δήλωσε ο υπουργός. Η υποστήριξη από άλλη αρχή αποτρέπει επίσης τις συγκρούσεις συμφερόντων.
"Σε αυτό το σημείο, λέω σαφώς: ως ομοσπονδιακή κυβέρνηση, φυσικά και εμείς εργάζομαι διαρκώς για τη βελτιστοποίηση του συστήματος παρακολούθησης τροφίμων προσαρμόζοντάς τον στις τρέχουσες απαιτήσεις και είναι σημαντικό να συνεχίσουμε να βελτιώνουμε την επικοινωνία μεταξύ των ομοσπονδιακών και των κρατικών κυβερνήσεων καλύτερη υποδομή για την ανταλλαγή δεδομένων και πληροφοριών μεταξύ των αρχών », λέει ο Klöckner.
Για το σκοπό αυτό, το υπουργείο ανέθεσε μια μελέτη για το πώς μια τέτοια κεντρική υποδομή πληροφορικής θα μπορούσε πραγματικά να εξετάσει. Ο υπουργός ανακοίνωσε: «Είμαστε ακόμα στα μέσα Νοεμβρίου για να παρουσιάσει ένα σχέδιο για τη χρήση των νέων αναλυτικών δομές, να το πω έτσι, δακτυλικά αποτυπώματα των παθογόνων που βρίσκονται στα τρόφιμα που μπορούν να συγκριθούν με δείγματα από άρρωστα άτομα στο δρόμο της μόλυνσης μπορεί και. Οι διαδρομές μόλυνσης θα αυξηθούν σημαντικά στο μέλλον, γεγονός που θα αυξήσει σημαντικά το ποσοστό ανίχνευσης επιδημιών που οφείλονται στα τρόφιμα. "
Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση θα βοηθήσει επίσης να διασφαλίσει ότι οι ανάκλησεις προϊόντων θα επιταχυνθούν με ενιαίες μορφές αναφοράς των εταιρειών στις αρχές. «Επιπλέον έχω ήδη φέρει μια νομική αλλαγή (αλλαγή στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές (LFGB) στο δρόμο», δήλωσε και πρόσθεσε ο υπουργός: «Για την ομοσπονδιακή κυβέρνηση δημιουργεί τις προϋποθέσεις για να εξασφαλίσει ότι η αρμόδια αρχή μπορεί να προβεί στις απαιτήσεις των επιχειρήσεων τροφίμων, όπως Αναμένω από όλες τις χώρες να το εφαρμόσουν γρήγορα. "
Συνοπτικά, αυτό σημαίνει:
πρώτα: Οι χώρες πρέπει να οργανώσουν την εποπτεία των τροφίμων με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπάρχουν συγκρούσεις συμφερόντων όσον αφορά τις τοπικές επιχειρήσεις. Οι έλεγχοι και οι επιθεωρητές πρέπει να είναι ανεξάρτητοι.
κατά δεύτερο λόγοΌλες οι συμμετέχουσες αρχές πρέπει να είναι επαρκώς στελεχωμένες. Όταν πρόκειται για την υγεία των ανθρώπων, είναι σημαντικό να εξοικονομήσετε χρήματα. Γιατί χωρίς προσωπικό, χωρίς ελέγχους.
τρίτον: Η επικοινωνία πρέπει να βελτιωθεί. Πάνω από όλα, απαιτείται καλύτερη υποδομή για την ανταλλαγή δεδομένων και πληροφοριών μεταξύ των αρχών. Για το σκοπό αυτό, ο ομοσπονδιακός Υπουργός ανέθεσε μια μελέτη σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο μια τέτοια κεντρική υποδομή ΤΠ μπορεί να φανεί συγκεκριμένα.
τέταρτοςΤο ομοσπονδιακό υπουργείο θα παρουσιάσει μια δομή ανάλυσης στην οποία τα «δακτυλικά αποτυπώματα» των παθογόνων που βρίσκονται στα τρόφιμα μπορούν να συγκριθούν με δείγματα ασθενών. Με αυτόν τον τρόπο, οι δρόμοι μόλυνσης και μόλυνσης μπορούν να παρακολουθούνται συστηματικά στο μέλλον. Αυτό θα αυξήσει σημαντικά το ποσοστό ανίχνευσης επιδημιών που οφείλονται σε τρόφιμα.
πέμπτος: Οι ανακλήσεις προϊόντων πρέπει να είναι ταχύτερες, αλλά απαιτούν ομοιόμορφες μορφές. Οι τοπικές αρχές πρέπει να κατανοήσουν ταχύτερα ποια προϊόντα επηρεάζονται. Με αυτόν τον τρόπο, βοηθά την Αρχή να παρέχει στους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων κατευθυντήριες γραμμές σχετικά με την περίοδο και τη μορφή της ανιχνευσιμότητας. Για το σκοπό αυτό, ο ομοσπονδιακός υπουργός έχει ήδη ξεκινήσει νόμιμη αλλαγή. Επομένως, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση δημιουργεί τις προϋποθέσεις ώστε η αρμόδια αρχή να είναι σε θέση να δώσει στον υπεύθυνο της επιχείρησης τροφίμων οδηγίες σχετικά με τον τρόπο εμφάνισης της έκθεσης. Ότι τα έγγραφα δεν μεταδίδονται απλά σε κουτί παπουτσιών, αλλά είναι ομοιόμορφα δομημένα και άμεσα ανιχνεύσιμα.
Βίντεο: Δήλωση του ομοσπονδιακού υπουργού Klöckner του 25.10.2019
