Η Künast αναλαμβάνει την ευθύνη για τη βιομηχανία τροφίμων

Ομιλία σε διεθνές συνέδριο στην Ελβετία

Ο ομοσπονδιακός υπουργός Καταναλωτών Renate Künast καλεί τους ηγέτες της διεθνούς βιομηχανίας τροφίμων να ανταποκριθούν στις ευθύνες τους ως υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων: «Αδράξτε την ευκαιρία και θέστε νέες τάσεις σήμερα, αναπτύξτε τα προϊόντα του μέλλοντος που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες προσδοκίες ποιότητας. να παράγονται με βιώσιμο τρόπο και να δημιουργούν καλύτερη ποιότητα ζωής. Οι βελτιωμένες προσφορές είναι ο τρόπος για να κερδίσεις και να υπερασπιστείς το μερίδιο της αγοράς. Ένα δισεκατομμύριο υπέρβαροι άνθρωποι παγκοσμίως αποτελούν πρόκληση για τη βιομηχανία τροφίμων." ήταν η έκκληση της Γερμανίδας Υπουργού Τροφίμων στη σημερινή της ομιλία στο «14ο Ετήσιο Παγκόσμιο Φόρουμ Τροφίμων και Αγροτικών Επιχειρήσεων, Συμπόσιο και Διάσκεψη Περιπτώσεων» του «International Food and Agribusiness Management Association» (IAMA) στο Μοντρέ της Ελβετίας.

Στο φετινό συνέδριο από τις 12 έως τις 15 Ιουνίου 2005, υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων και εμπειρογνώμονες από τη διοίκηση, την έρευνα και τους διεθνείς οργανισμούς θα συζητήσουν κριτήρια για τη δημιουργία βιώσιμης αξίας στην τροφική αλυσίδα. Ο Künast επεσήμανε ότι ως αποτέλεσμα της κρίσης της ΣΕΒ, η ασφάλεια, η ιχνηλασιμότητα και η διαφάνεια στην τροφική αλυσίδα έχουν βελτιωθεί. Η προστασία των καταναλωτών πρέπει να είναι πρώτη. Η συνεκτίμηση των συμφερόντων των καταναλωτών φαίνεται, για παράδειγμα, όταν ασχολείται με το ευαίσθητο θέμα της αγρο-γενετικής μηχανικής. Περίπου το 70% των καταναλωτών δεν το θέλει αυτό. Χαιρετίζει το γεγονός ότι μεγάλες αλυσίδες τροφίμων στη Γερμανία έχουν δεσμευτεί να παράγουν τα δικά τους εμπορικά σήματα χωρίς ΓΤΟ. Αυτό είναι ένα σημαντικό σήμα.

Ο Künast έκανε εκστρατεία για την αλλαγή των προτεραιοτήτων στη βιομηχανία τροφίμων: "Οι προτεραιότητες πρέπει να τεθούν στις καινοτομίες, τον προσανατολισμό των καταναλωτών και τη βιωσιμότητα. Με τον καθορισμό των θεμάτων για αυτό το συνέδριο, η οικονομία δείχνει ότι οι καταναλωτές περιμένουν όλο και περισσότερο την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων και συζητά νέες στρατηγικές. στρατηγικός σχεδιασμός σημαίνει επίσης σχεδιασμό για την ανάληψη κοινωνικής ευθύνης, ειδικά στον τομέα των ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, που είναι τόσο σημαντικός και μερικές φορές προβληματικός. Εξακολουθώ να βλέπω την ανάγκη για δράση εδώ».

Η βιομηχανία τροφίμων έχει καθοριστική επιρροή στο τι παράγει, αλλά και στον τρόπο παραγωγής. Είναι ευθύνη τους να προσέχουν από πού προέρχεται η πρώτη ύλη και υπό ποιες συνθήκες παράγεται, προκειμένου να αποφευχθεί το κόστος παρακολούθησης. Κατά την παραγωγή των προϊόντων της, η βιομηχανία τροφίμων μοιράζεται επίσης την ευθύνη για την αποφυγή επακόλουθων δαπανών για την υγεία, όπως αυτά που προκαλούνται από την παχυσαρκία σε παιδιά και ενήλικες. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, περίπου ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι παγκοσμίως είναι υπέρβαροι.

Το κείμενο των ομιλιών βρίσκεται [εδώ]

Πηγή: Montreux [ bmvel ]