Η ΕΕ εμπορεύεται ζωικά προϊόντα τον Ιούλιο
Τιμές σφαγής βοοειδών πάνω από τα επίπεδα του προηγούμενου έτους
Σημαντικά λιγότερα βοοειδή σφαγής ήταν διαθέσιμα προς πώληση στην ΕΕ τον Ιούλιο. Οι τιμές εξελίχθηκαν ασυνεπώς, αλλά οι νεαροί ταύροι και οι αγελάδες σφαγής έφεραν περισσότερα από ό,τι το προηγούμενο έτος. Η γκάμα των χοίρων για σφαγή δεν ήταν πολύ εκτεταμένη, έτσι ώστε οι προμηθευτές συνήθως έπαιρναν περισσότερα χρήματα από πριν. Οι ευρωπαϊκές αγορές κοτόπουλου έτειναν να είναι σταθερά ισορροπημένες. Υπήρξε μικρή κίνηση στον τομέα της γαλοπούλας. Η αγορά αυγών χαρακτηρίστηκε από ασθενή ζήτηση και πίεση στις τιμές το καλοκαίρι. Η μείωση των τιμών παρέμβασης για το βούτυρο και το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη δεν είχε άμεσο αποτέλεσμα στην αγορά γάλακτος.Βοοειδή και χοίροι για σφαγή
Η προσφορά βοοειδών σφαγής σε ολόκληρη την ΕΕ ήταν αισθητά μικρότερη τον Ιούλιο σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα. στη Γερμανία η σφαγή μειώθηκε κατά περίπου δύο τοις εκατό, στην Ολλανδία κατά σχεδόν εννέα τοις εκατό και στη Δανία κατά σχεδόν πέντε τοις εκατό. Σε σύγκριση με τον Ιούλιο του 2003, σφαγιάστηκαν σημαντικά περισσότερα ζώα, ιδίως στη Δανία και τις Κάτω Χώρες. Οι τιμές πληρωμής για τα βοοειδή σφαγής αναπτύχθηκαν ασυνεπώς από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο.
Αν και οι αγελάδες για σφαγή αποτιμήθηκαν κάπως πιο σταθερά κατά τη διάρκεια του μήνα, το επίπεδο του προηγούμενου μήνα δεν επιτεύχθηκε. Το ίδιο ισχύει για τη Δανία, την Ολλανδία, την Ελλάδα και την Ιρλανδία. Αντίθετα, οι παραγωγοί στην Ισπανία και τη Γαλλία έβγαλαν περισσότερα χρήματα για τα ζώα τους έτοιμα για σφαγή. Η μέση τιμή της ΕΕ που καταβλήθηκε για τις αγελάδες σφαγής στην εμπορική κατηγορία O3 ήταν 210 ευρώ ανά 100 κιλά βάρους σφαγής, η οποία ήταν αρκετά χαμηλότερη από τον Ιούνιο, αλλά 18 ευρώ περισσότερο από δώδεκα μήνες νωρίτερα.
Οι τιμές παραγωγού εξελίχθηκαν επίσης διαφορετικά για τους νεαρούς ταύρους εντός της ΕΕ. Ενώ οι πάροχοι στη Δανία, τη Γερμανία, την Ελλάδα, την Ολλανδία και τη Μεγάλη Βρετανία κέρδισαν περισσότερα χρήματα για τα ζώα τους από ό,τι τον Ιούνιο, οι τιμές μειώθηκαν, ειδικά στις χώρες της Νότιας Ευρώπης. Τον Ιούλιο του 3, οι νεαροί ταύροι R2004 έφεραν 263 ευρώ ανά 100 κιλά, όσο και τον προηγούμενο μήνα, αλλά δύο ευρώ περισσότερα από ένα χρόνο πριν.
Schlachtschweine waren in der EU insgesamt nicht allzu umfangreich verfügbar. Die Niederlande schlachteten drei Prozent weniger Schweine, Deutschland etwas mehr als im Vormonat. Lediglich in Frankreich nahmen die Schlachtungen deutlich zu, nämlich um rund vier Prozent. Die Preise für Schlachtschweine entwickelten sich in den einzelnen Ländern recht uneinheitlich. Teils mussten Einbußen zum Monatsanfang hingenommen werden, teils standen die Notierungen Ende des Monats unter Druck. Lediglich in Frankreich tendierten die Preise im Juli kontinuierlich schwächer. Im EU-Mittel kosteten Schweine der Handelsklasse E im Juli 150 Euro je 100 Kilogramm und damit gut vier Euro mehr als im Juni und 17 Euro mehr als vor Jahresfrist.
Πουλερικά και αυγά
Οι ευρωπαϊκές αγορές κοτόπουλου έτειναν να είναι σταθερά ισορροπημένες. Δεν υπήρξαν αναφορές για σοβαρή πίεση στην προσφορά. Το επίκεντρο της ζήτησης ήταν εποχιακά στα νωπά πουλερικά. Ειδικά τα κομμάτια κοτόπουλου για ψητά ήταν σε μεγάλη ζήτηση σε πολλά μέρη. Οι τιμές παραγωγού ως επί το πλείστον διατηρήθηκαν ψηλά, σε ορισμένες χώρες της ΕΕ έτειναν να είναι κάπως πιο αδύναμες. Υπήρχαν διαφορετικά αποτελέσματα σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, αλλά οι τιμές κυμάνθηκαν ως επί το πλείστον κοντά στη γραμμή του προηγούμενου έτους. Μικρή κίνηση σημειώθηκε στην ευρωπαϊκή αγορά γαλοπούλας. Υπήρχε λίγο μεγαλύτερη ζήτηση για στήθος γαλοπούλας. Η προσφορά δεν ήταν πολύ επείγουσα σε ολόκληρη την ΕΕ. Εμπορεύματα από την Πολωνία, που προηγουμένως είχαν προκαλέσει εκνευρισμό στη γερμανική αγορά, δεν προσφέρονταν πλέον σε τόσο επιθετικές τιμές.
Η αγορά αυγών της ΕΕ χαρακτηρίστηκε από ασθενή ζήτηση το καλοκαίρι. Η προσφορά υπερέβη τη ζήτηση στις περισσότερες χώρες, με αποτέλεσμα σημαντική πίεση στην προσφορά. Οι εξαγωγές προς τρίτες χώρες ήταν σταθερές. Το Χονγκ Κονγκ εμφανίστηκε ξανά όλο και περισσότερο ως αγοραστής. Ωστόσο, οι ποσότητες δεν ήταν επαρκείς για να ανακουφίσουν σημαντικά τις τοπικές αγορές. Η παραγωγή αυγών στην ΕΕ πιθανότατα θα φτάσει στο αποκορύφωμά της μόνο τον Σεπτέμβριο/Οκτώβριο, το υπολογιζόμενο δυναμικό παραγωγής εξακολουθεί να είναι πολύ υψηλότερο από το προηγούμενο έτος και ολοένα υψηλότερο από το 2002. Οι τιμές των αυγών έχουν κυριολεκτικά πέσει κατακόρυφα σε πολλές χώρες της ΕΕ και σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν φτάσει σε ιστορικά χαμηλά.
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Die Milchanlieferung in der EU geht seit Mai saisonbedingt zurück und bewegt sich unter dem Vorjahresniveau. Die Rückstände gegenüber dem Vorjahr sind aber im Juli weiter geschrumpft. Nicht zuletzt aufgrund der geringeren Milchanlieferung erzielten die Anbieter im Rohstoffhandel hohe Preise. Die Senkung der Interventionspreise für Butter und Magermilchpulver zum 1. Juli 2004 hat sich am Markt nicht unmittelbar ausgewirkt. Interventionsverkäufe fanden nach dem 1. Juli nicht mehr statt, die Butterintervention wurde in fast allen Ländern geschlossen.
Die Lage am Buttermarkt hat sich beruhigt. Nachdem der Ausgleich für die Interventionspreissenkung zum 1. Juli entfallen ist, ließ die Nachfrage nach Butter für die private Lagerhaltung nach. Auch das Exportgeschäft hat sich saisonal bedingt weiter beruhigt. Die mehrfachen Senkungen der Exporterstattungen und Verkäufe von Interventionsware wirkten sich dämpfend auf das Preisgeschehen aus.
Αυξημένη ζήτηση παρατηρήθηκε στην ευρωπαϊκή αγορά τυριού. Οι παραγγελίες έγιναν γρήγορα τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και από τρίτες χώρες. Τα αποθέματα ήταν συγκριτικά χαμηλά για την εποχή του χρόνου, ειδικά για το ημίσκληρο τυρί. Οι τιμές αυξήθηκαν ελαφρώς σε ορισμένες περιπτώσεις.
Der Magermilchpulvermarkt war ausgeglichen. Da das Exportgeschäft nachließ und die Futtermittelindustrie ihren Bedarf verstärkt durch Ware aus Interventionsbeständen deckte, beruhigte sich die Nachfrage. Dieser Entwicklung stand eine stark rückläufige Produktion gegenüber. Die Preise entwickelten sich etwas uneinheitlich, meist aber stabil. Auch bei Vollmilchpulver waren stabile Kurse zu beobachten, etwas befestigt haben sich die Notierungen für Molkenpulver.
Πηγή: Βόννη [ZMP]
