La transmisión del coronavirus de los alimentos importados es poco probable
Debido al brote del nuevo virus corona en varias regiones de China y al aumento de las infecciones en Europa, muchos consumidores se preguntan si el virus también se puede transmitir a los humanos a través de alimentos y otros productos importados importados a Alemania. El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura proporciona información al respecto basada en los hallazgos y la evaluación del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR).
La ministra federal, Julia Klöckner, enfatizó: “Según el estado actual del conocimiento, es poco probable que los productos importados, como los alimentos, puedan ser la fuente de una infección con el nuevo virus corona. La razón principal de esto es la relativamente baja estabilidad ambiental de los virus ".
Esta evaluación, como señala el BfR, se aplica incluso después de la reciente publicación sobre la supervivencia de los virus corona conocidos por parte de científicos de las universidades de Greifswald y Bochum (enlace al artículo técnico a continuación).
Actualmente no hay casos en los que se haya demostrado que las personas hayan sido infectadas con el nuevo virus corona al comer alimentos contaminados, por ejemplo, o por bienes de consumo importados. Tampoco hay informes de infecciones alimentarias o contacto con superficies secas para otros virus corona.
Aunque la transmisión del virus a través de alimentos contaminados o productos importados es poco probable, las reglas generales de higiene diaria, como el lavado regular de manos y las reglas de higiene para preparar alimentos, deben observarse al manipularlas. Dado que los virus son sensibles al calor, el riesgo de infección puede reducirse aún más calentando los alimentos.
