AVO inicia la temporada de barbacoas 2022 con una amplia gama de novedades
Placer de barbacoa crujiente con pimienta: el nuevo Lafiness Premium Marinade hace que la gente se siente y tome nota
No solo con los unicornios, también de moda o en el plato: de momento no se puede andar con el "rosa". En AVO viene con el Pimienta Rosa Lafiness Premium el color tendencia también en la parrilla. La base para esto es el pimiento rojo, más conocido por los expertos como el fruto Schinus de los pimenteros brasileños, que evoca una fina nota de pimienta picante en la carne, el pescado o las verduras. Además de eso, los granos o bayas de la fruta Schinus suavemente congelados y finamente granulados crean un crujido que no solo se siente sino que también se escucha al morder la comida a la parrilla. Un adobo que ya tiene lo necesario para convertirse en un futuro clásico porque apela a todos los sentidos y tiene un sabor convincente.
Al igual que con todos los productos Lafiness Premium, los clientes pueden confiar en las finas especias, la mejor sal marina y el aceite de colza de alta calidad como ingredientes básicos.
Nuevas mezclas de condimentos para un sofisticado placer a la parrilla
La gama de cortes en cuanto a la carne de vacuno es cada vez más amplia, la falda o el tierno colgante se unen ahora al conocido chuletón. También llegan nuevas tendencias vanguardistas de España, como la presa, una pieza de cuello del cerdo ibérico o el cuscino, la tapa pequeña del hueso de pala de la paleta de cerdo. Para acompañar esto, AVO ofrece una variedad de nuevos condimentos secos que son adecuados para asar a la parrilla, como Ajo negro o en Pimienta Negra Añeja Rojo y pimientos ahumados barbacoa.
Black Garlic y Black Aged Pepper ya se conocen como adobos premium y han gozado de gran popularidad en la cartera de AVO Lafiness desde el primer día. Lo especial de Black Garlic es el proceso de maduración del ajo, la fermentación. Esto le da a los dientes su color negro profundo único y una variedad especial de aromas, la nota de ajo es más suave después de la fermentación. La Pimienta Negra Añeja también se fermenta, pero con sal marina. Es originaria de Sri Lanka y Camboya y crece en paisajes naturales de montaña y selva. Cosechados a mano y mezclados con sal marina, los aceites esenciales de la pimienta se transforman por completo y se crea un aroma de pimienta completamente nuevo y lleno de matices.
El carácter ahumado homónimo del pimentón ahumado hará las delicias de todos los fans de la Original American BBQ. La tradición de ahumar el pimentón requiere mucha delicadeza, ya que la nota ahumada debe complementar los aromas de la fruta, pero no dominarlos. Por lo tanto, AVO confía en materias primas de primera calidad para poder ofrecer una excelente experiencia de sabor al final.
Los nuevos condimentos no solo son adecuados para carne de res o cerdo, sino que también son una mejora bienvenida para salchichas bratwurst frescas, aves o pescado. Patatas a la plancha, sazonadas con Ajo Negro, más una ensalada de carne vegana a base de mayonesa de ensalada Vegavo y la velada de barbacoa también es perfecta para vegetarianos.
¡INFORMACIÓN! AVO en la IFFA: Pabellón 12.1, Stand C79
