RAPS amplía la producción en Kulmbach
El experto en especias RAPS de Kulmbach ha ampliado su capacidad de producción con otro sistema de lecho fluidizado. Con el nuevo sistema, la empresa puede atender mejor la demanda nacional e internacional en constante crecimiento en el campo de la microencapsulación. Las materias primas que reciben propiedades especiales a través de la microencapsulación forman la base de productos innovadores en la industria alimentaria y de confitería moderna.
Por medio de la microencapsulación, los ingredientes se arremolinan en el sistema y se cubren con una cubierta protectora, por ejemplo, hecha de grasa. Los posibles usos de los ingredientes microencapsulados son casi ilimitados. Van desde una función puramente protectora hasta la liberación controlada de aromas, por ejemplo, mejoran la absorción de sustancias bioactivas y permiten la reducción de sal sin sacrificar el disfrute. La microencapsulación también es interesante desde el punto de vista económico, ya que se puede utilizar para optimizar la vida útil y el manejo de las materias primas.
Tecnología probada
'La nueva planta fue planificada y construida por Glatt GmbH en Binzen, uno de los principales fabricantes mundiales de plantas de lecho fluidizado. En este sistema, el aire filtrado y acondicionado se aspira a la cámara de proceso a través de una placa perforada en el piso. Esto hace girar el material de soporte untable. Una boquilla de dos componentes rocía el aditivo sobre la plantilla con el flujo de aire. De esta manera, los espectros de tamaño de grano de 100 a 2000 micrómetros se pueden recubrir de manera homogénea.
conectado a la ubicación
Las empresas regionales fueron responsables de las demás unidades del nuevo sistema, como la tecnología de refrigeración, el suministro de vapor y el aire comprimido, así como el trabajo de maestro de obras. RAPS se basa en asociaciones a largo plazo con empresas locales. Para ensamblar el sistema, se cortaron aberturas de tres metros de diámetro tanto en el techo como en todos los pisos. Luego, una gran grúa llevó el sistema al edificio mientras estaba colgado.
El director gerente de RAPS, Florian Knell, dice: "Para nosotros, la gran inversión es un paso lógico, porque nuestro objetivo es estar siempre un paso por delante y estar en la mejor posición posible. Nuestros clientes se benefician de ingredientes y aditivos innovadores y pueden confiar en la mejor disponibilidad posible”.
Derechos de autor de la imagen: RAPS, vista aérea de la nueva planta en Einhub
Acerca de RAPS GmbH & Co. KG
Durante más de 95 años, RAPS GmbH & Co. KG de Kulmbach ha sido sinónimo de calidad de primera clase, el mejor sabor, innovación, tecnología y competencia en materias primas. Como proveedor de soluciones fiable, RAPS ofrece servicios específicos para segmentos y clientes. El fabricante de ingredientes procesa más de 1.700 materias primas de todo el mundo. Con un total de seis plantas de producción en Europa y más de 900 empleados en todo el mundo, RAPS produce alrededor de 35.000 XNUMX toneladas de una amplia variedad de ingredientes y aditivos alimentarios al año.
