Certificación Halal para ingredientes Loryma
Según el Instituto Europeo de Certificación Halal (EHZ), todos los ingredientes de Loryma cumplen con el estándar EHZ Halal. La confirmación correspondiente se emitió después de una auditoría. Estos incluyen, por ejemplo, los texturados de trigo (Lory® Tex), los componentes aglutinantes de la serie Lory® Bind, varios recubrimientos y pan rallado, mezclas de almidón, sistemas de estabilización y Lory® Protein. Estos productos sirven como texturizantes para alternativas cárnicas de origen vegetal y para optimizar una amplia variedad de aplicaciones. Loryma inició el proceso de certificación debido a la mayor demanda de este tipo de productos.
El certificado Halal confirma que las mezclas funcionales no contienen ninguna sustancia que no esté permitida por la ley islámica. Un análisis de mercado realizado por Imarc Group a principios de este año sitúa el mercado global de productos halal en casi dos mil millones de dólares estadounidenses en 2021 y pronostica un crecimiento anual promedio de más del once por ciento durante el período 2022-2027. “El certificado halal tenía una gran demanda de clientes de países predominantemente musulmanes y es de gran importancia. Nos complace que nuestros productos cumplan con los requisitos”, dice Henrik Hetzer, director general de Loryma.
Sobre Loryma:
Loryma, miembro del Grupo Crespel & Deiters, tiene más de 40 años de experiencia en la producción de proteínas de trigo, almidones de trigo nativos y modificados, extruidos y mezclas funcionales a base de trigo que se comercializan en todo el mundo. En la sede de la empresa en Zwingenberg, los expertos desarrollan soluciones con visión de futuro que también satisfacen las necesidades de la industria alimentaria y responden a las crecientes demandas de nutrición saludable para la creciente población mundial. Las materias primas producidas de manera responsable y regional optimizan la estabilidad, la textura y el sabor de la carne y el pescado, los productos finales vegetarianos y veganos, los productos de panadería y confitería, así como los alimentos precocinados. Las materias primas de alta calidad combinadas con una amplia experiencia en fabricación hacen de Loryma un socio confiable para el servicio, el desarrollo de productos y las ventas de soluciones a medida para alimentos contemporáneos.
Más información: www.loryma.de
