Efecto de etiquetado de los alimentos en los niños

Nuevos aumentos de los problemas de salud en los niños, tales como caries o la obesidad son un problema social. Los intentos de educar a través del etiquetado sobre los ingredientes esenciales de salud y animar a un comportamiento compatible con la salud debe contrarrestar estos problemas. Sin embargo, estas referencias también afectan a los niños? Y si es así, ¿cómo deben ser diseñados? Estas preguntas son respondidas actualmente parte de un proyecto de investigación sobre la "competencia Kinderkaufladen" en el Departamento de Marketing de la Universidad de Siegen.

"Desde un primer estudio muestra que los niños de advertencia pueden recurrir cada vez más a un lugar saludable para una alternativa saludable. Sin embargo, se encuentran en los alimentos populares marcas más dispuestos a vencer a la precaución al viento ", dice el Prof. Dr. Hanna Schramm Klein, jefe del departamento de marketing.

Con el fin de obtener los primeros resultados a la interacción entre las advertencias y las marcas, se llevó a cabo por el Departamento de Marketing de la Universidad de Siegen un estudio preliminar experimental. Se examinó el efecto de las advertencias con respecto a las marcas populares o impopulares.

Un grupo de estudiantes que participan en las bebidas eran poco saludables con el mensaje "Pass! Esto no es bueno para los dientes! "Ofreció a los otros recibieron ninguna tal advertencia verbal. Las principales conclusiones: De hecho, el LED de advertencia a menos limonada estaba borracho, pero este efecto fue significativamente menos eficaz que la marca famosa en la popular marca.

Obviamente, los niños con alimentos populares marcas más dispuestos a hacer caso omiso de las advertencias. Esto plantea una responsabilidad particular para el fabricante de las marcas populares. Al mismo tiempo, la Sociedad está obligada a educar a los niños en relación con las sustancias peligrosas. ¿Cómo exactamente se puede hacer, los autores examinan el Prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, el Dr. Gunnar Mau y Celina Steffen en estudios posteriores.

Algunos antecedentes:

46 por ciento de los niños de primer grado sufren durante su infancia caries infantil. Esto se debe en parte al consumo de alimentos que contienen azúcar, prefieren a los niños a las preferencias de sabor congénitas. Para otros productos peligrosos, tales como. Cigarrillos, está tratando de resolver por medio del etiquetado sobre los ingredientes críticos de salud y animar a un comportamiento compatible con la salud. En realidad ocupar los primeros estudios que tales advertencias en los adultos pueden tomar los efectos sobre el uso de productos peligrosos.

Sin embargo, con los alimentos no requieren la identificación de los ingredientes críticos de salud. Los nutrientes y el contenido de energía se dan sólo en la forma de una tabla nutricional en el envase del producto.

El código de colores muy discutido de los alimentos mediante un sistema de semáforos se evitó el año pasado por el Parlamento Europeo. Favorecida por el modelo de la industria alimentaria "de Cantidad Diaria Orientativa", que sirve como guía para la ingesta diaria recomendada de energía y ciertos ingredientes, seguirá siendo voluntaria. La pregunta sigue siéndolo hasta el día de hoy si (y cómo) advertencias en los niños funcionan en absoluto. Y si es así, cómo deben ser diseñados a continuación.

"Para los minoristas y fabricantes a esa pregunta es doblemente relevante", explica el Prof. Dr. Schramm-Klein y elabora: "Por un lado, las empresas tienen la responsabilidad social - especialmente para los niños - y con ella la necesidad de precisamente este grupo de consumidores frente a los riesgos de salud proteger. Por otro lado, las empresas tienen la meta de rendimiento de posicionamiento dirigido sus marcas. "En este contexto, la influencia de las marcas en este contexto, en este estudio, por lo tanto, además del efecto de las advertencias sanitarias revisado.

Fuente: Siegen [Universidad]