Los productos orgánicos siguen teniendo una gran demanda
La comida orgánica sigue gozando de una creciente popularidad. Después de un máximo en el primer año de Corona, las ventas de productos orgánicos aumentaron nuevamente en 2021 en un 5,8 por ciento a 15,87 millones de euros. De acuerdo con las estimaciones preliminares de los expertos del mercado, la participación orgánica en el mercado de alimentos aumentará hasta el 6,8 por ciento.
Esta tendencia a largo plazo también se ve confirmada por los resultados del ecobarómetro actual, que el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura encarga periódicamente: 38 Prozent de los encuestados declararon que a menudo (2021 por ciento) o exclusivamente (33 por ciento) compran productos orgánicos en 5. Mirando hacia el futuro incluso apreciar 47 Prozent de los encuestados que a menudo (41 por ciento) o exclusivamente (6 por ciento) comprarán alimentos orgánicos.
Los resultados más importantes del Eco-Barómetro 2021
- También en 2021, los encuestados afirmaron que compraron con mayor frecuencia huevos, frutas y verduras orgánicos, seguidos de papas, productos lácteos y productos cárnicos y embutidos.
- Los productos ecológicos siguen comprándose con mayor frecuencia en los supermercados: Nueve de cada diez compradores ecológicos encuestados utilizan la gama ecológica en los supermercados.
- El origen regional, la crianza de animales apropiada para la especie, una dieta saludable y alimentos que sean lo más naturales posible son las razones más importantes para comprar alimentos orgánicos, con tasas de aprobación de más del 90 por ciento cada uno, con el origen regional superando a los apropiados para la especie para la primera vez este año con una tasa de aprobación de la cría de animales del 93 por ciento (92 por ciento).
- En la encuesta sobre "conocimiento del sello orgánico alemán", el 82 por ciento afirmó que estaban familiarizados con la apariencia del sello orgánico alemán, aunque los encuestados no tenían el sello orgánico. La encuesta mostró que la conciencia era particularmente alta en el grupo de jóvenes de hasta 29 años (93 por ciento) y dentro del grupo de edad entre 60 y 69 años (91 por ciento).
Fondo
Según las proyecciones del sector del mercado, un total de 2021 hectáreas de tierra agrícola fueron cultivadas orgánicamente por 1.784.002 granjas en Alemania en 35.716.
El ecobarómetro ha sido encargado regularmente por el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura desde 2002 y es una parte integral del programa federal para la agricultura orgánica y otras formas de agricultura sostenible. Es una encuesta representativa sobre el consumo de alimentos orgánicos. El estudio actual fue realizado por infas desde septiembre hasta mediados de octubre de 2021. Se evaluaron un total de 1.022 entrevistas para obtener los resultados.
