Etiquetado estatal de cría de animales con grandes espacios
Como informan varios medios, actualmente circula en el gobierno federal un proyecto de ley sobre el etiquetado estatal de la cría de animales. Hasta ahora, este ha sido un modelo sin valor para la industria avícola alemana: el papel se limita en gran medida al canal de comercialización minorista, ignorando toda el área de consumo fuera del hogar y catering y también se olvida de incluir carne procesada productos en el área regulatoria. "El proyecto de ley actual no puede ni debe convertirse en ley de esta forma", critica Friedrich-Otto Ripke, presidente de la Asociación Central de la Industria Avícola Alemana (ZDG).
El proyecto de ley se basa en el documento de cuestiones clave para el etiquetado estatal de cría de animales presentado recientemente por el Ministro Federal Cem Özdemir. Está prevista una marca obligatoria en los envases de carne, que en el futuro proporcionará a los consumidores información transparente sobre cómo se mantuvo un animal en Alemania.
Para el presidente de ZDG, Friedrich-Otto Ripke, el borrador presentado es una bofetada para los productores de carne alemanes: “Esto haría de Alemania, con sus criadores de animales y empresas, un lugar de ganado completamente poco competitivo dentro de la UE. Ni una sola sílaba se explica a los granjeros locales sobre cómo van a financiar la conversión requerida de sus establos. Además de estas enormes cargas financieras, todavía no existe una disposición para el etiquetado de origen obligatorio en todos los canales de comercialización como una clara indicación y apreciación de los productos alemanes. Eso no puede funcionar, especialmente en tiempos de inflación con una clara tendencia a comprar comestibles más baratos”.
La aplicación a todo consumo fuera del hogar tampoco está prevista en el proyecto de ley. “Nuestro ministro federal se olvida a sabiendas de regular más de la mitad del mercado. Más del 50% de las ventas de carne fluyen hacia esta zona. Aquí en particular, sería particularmente importante una mayor transparencia sobre la cría y el origen de los animales. Prescindir del etiquetado obligatorio allí es letal para la creación de valor nacional a largo plazo", continuó Ripke. Los productos extranjeros con estándares de cría de animales significativamente más bajos se procesarán aún más en la gastronomía, las cantinas y los mayoristas y desplazarán a los productos alemanes: “El ministro federal Özdemir está activando activamente las importaciones de carne con la propuesta de su casa que se ha hecho pública. ¡Esa no puede ni debe ser su intención y el Bundestag debe impedirlo!”.
El presidente de ZDG señala que, por razones constitucionales, el Bundestag no puede aceptar que no se permitan más etiquetas para el tipo de cría además de la etiqueta de cría estatal. “No permitiremos que se nos excluya de la etiqueta probada de la Iniciativa para el Bienestar Animal, que ahora es bien conocida por las tres cuartas partes de los consumidores alemanes y que está presente en más del 80 % de los alimentos que contienen aves de corral”, subraya Friedrich. -Otto Ripke.
Se requiere un ajuste urgente de las normas de comercialización de la UE para la carne de aves de corral
Como era de esperar, el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) limita inicialmente su borrador a la obligación de etiquetar a los cerdos. No se especifica un horizonte de tiempo para expandirse a otras especies animales como las aves de corral, solo la vaga intención. "Esto es más que lamentable, porque la carne de ave tiene una demanda creciente y ya juega un papel importante en la Iniciativa de Bienestar Animal. Así que, para empezar, etiquetar la actitud sería un compromiso perezoso e incompleto. ¿Por qué este juego de colgar? Debido a que el BMEL y el ministro Özdemir son reacios a finalmente impulsar de manera activa y vigorosa la revisión que se necesita con urgencia de los estándares de comercialización de la carne de aves de corral de la UE en Bruselas", el presidente de ZDG, Ripke, pide más velocidad a nivel europeo.
Para permitir una ganadería preparada para el futuro en Alemania y garantizar así la seguridad alimentaria de la población local, se requiere voluntad política para implementar soluciones holísticas.
Los puntos clave desde el punto de vista de la industria avícola alemana son:
- Aclarar la cuestión de la financiación y garantizar a los propietarios de animales el reembolso seguro de los costes adicionales durante 20 años.
- Combinar la crianza obligatoria y el etiquetado de origen.
- Incluir zonas de exterior con gastronomía, comedores y mayoristas.
- Habilitar legalmente a las empresas para implementar niveles superiores de crianza en todos (adaptación de la ley de construcción, cláusula de apertura TA-Luft).
- Modificar las normas de comercialización de la UE para la carne de aves de corral para allanar el camino para el etiquetado, ¡en toda Europa!
Según Ripke, todos los líderes políticos de todos los partidos deben ahora cerrar rápidamente las brechas en el proyecto de ley sobre el etiquetado estatal de cría de animales: “Los argumentos están sobre la mesa. Todavía hay tiempo para las enmiendas de la ley que se necesitan con urgencia para que, después de años de discusión, finalmente se pueda lanzar un concepto viable y orientado al futuro. Tal como lo diseñó el BMEL, sigue siendo un modelo sin valor y pone en peligro a Alemania como lugar para el ganado. Todavía estamos dispuestos y felices de trabajar juntos de manera constructiva”, enfatiza el presidente de ZDG. “Hemos pedido repetidamente discusiones apropiadas en círculos competentes. La primera oferta de nombramiento de BMEL a ZDG es el 18 de noviembre de 2022, ¿en serio?
Sobre el ZDG
La Asociación Central de la Industria Avícola Alemana e. V., como paraguas profesional y organización paraguas, representa los intereses de la industria avícola alemana a nivel federal y de la UE frente a organizaciones políticas, oficiales y profesionales, el público y el extranjero. Los aproximadamente 8.000 miembros están organizados en asociaciones federales y estatales.
