Más de 51.000 empresas en el esquema QS
El 60 por ciento de los cerdos de matanza alemanes se producen según los criterios QS
El sistema QS se está volviendo cada vez más popular en la producción alimentaria alemana. En el sector porcino, casi el 60% de los cerdos de matanza alemanes se producen actualmente de acuerdo con los requisitos de QS. Las cifras en el sector ganadero también han aumentado en los últimos meses: el 46% de los toros jóvenes y alrededor del 20% de las vacas de matadero y novillas se producen de acuerdo con los criterios de QS. El esquema QS se ha establecido más ampliamente en aves de corral: más del 70% de la producción de pollo y pavo está integrado en el esquema QS.El número de granjas QS aumenta en la misma medida que el número de animales para el sacrificio en el esquema QS. 794 empresas (contratos de esquema) están participando actualmente en el esquema QS. Detrás de esto hay alrededor de 51.100 empresas, de las cuales casi 42.000 son empresas agrícolas. Otras 8.700 ubicaciones están pendientes de certificación.
La mayor parte del mercado alemán ya está representado en el esquema QS en las etapas de alimentación, sacrificio / corte y procesamiento. Se permiten 8.340 puntos de venta en la venta minorista de alimentos. Al mismo tiempo, se registran cada vez más registros y contratos del exterior. Actualmente se han registrado más de 170 empresas del exterior.
El número de institutos de pruebas aprobados en el esquema QS ha aumentado a 40. Actualmente hay 468 auditores activos en Alemania y en el extranjero para controlar de manera neutral el cumplimiento de los criterios de QS en las ubicaciones.
Fuente: Bonn [qs]
