Brasil produce significativamente más pollos

Los sudamericanos pronto serán campeones mundiales de exportación

Brasil ha aumentado significativamente su producción de pollo en los últimos años y no se vislumbra un final para la expansión. Según la organización profesional brasileña, la producción creció de 1989 millones de toneladas a 2002 millones de toneladas de 2,0 a 7,5. El crecimiento anual calculado durante este período promedió el 10,6 por ciento.

En 2003, la tendencia de crecimiento continuó, pero se estabilizó. La producción de carne de pollo aumentó "sólo" en un 3,8 por ciento a 7,8 millones de toneladas. Estos datos aún son preliminares; también se incluyó en el cálculo información del Departamento de Agricultura de EE. UU. Para 2004, el Departamento de Estados Unidos para Brasil pronostica un aumento ligeramente mayor en la producción de pollo del cinco por ciento.

La mayor parte de la producción brasileña de carne de pollo permanece en su propio país. El consumo aumentó continuamente en el transcurso de la década de 90; El consumo per cápita de carne de pollo aumentó de 12,7 kg por habitante en 1989 a 33,8 kg en 2002.

Creciente cuota de exportación

A pesar del enorme aumento del consumo, Brasil amplió aún más sus exportaciones: mientras que en 1989 "sólo" se exportaba el 11,9 por ciento de la producción de pollo, en 2002 la proporción se elevó al 21,3 por ciento. Y en 2003 se exportó casi una cuarta parte de la producción. Para el período de 1989 a 2003, esto corresponde a un aumento anual promedio de 16,4 por ciento.

Para 2004, los expertos del mercado esperaban que las exportaciones se expandieran nuevamente, alrededor del doce por ciento. Con más de 1,9 millones de toneladas de carne de pollo, Brasil exportaría entonces más que el principal proveedor anterior del mercado mundial, Estados Unidos. La situación actual del mercado avícola mundial podría asegurar que se supere este pronóstico. Porque la competencia del sudeste asiático, especialmente Tailandia, está perdiendo importancia como proveedor debido al brote de influenza aviar allí. Aún no es previsible si la aparición de otro patógeno de la influenza aviar en los EE. UU. Tendrá un impacto notable en las exportaciones estadounidenses.

Para la Unión Europea, Brasil es el mayor proveedor no europeo; Las entregas aquí totalizaron 2003 toneladas en 285.000, un 2,5 por ciento más que en 2002. Para el país sudamericano, sin embargo, hay áreas de ventas más importantes: en el Medio Oriente, Brasil vendió casi un tercio de sus exportaciones en 2003 con 593.000 toneladas, un aumento del 21,6 por ciento con respecto al año anterior. Se registraron aumentos aún más significativos en Asia con más del 27,5 por ciento y en África con más del 42,4 por ciento.

Fuente: Bonn [ZMP]