Pérdidas de carne de aves de corral en toda la UE

En Alemania, sin embargo, otro aumento de la producción

En relación con la UE en su conjunto, la carne de aves de corral tuvo que soportar recientemente una "racha seca": después de años de crecimiento continuo, ya se registraron ligeras disminuciones de la producción en 2002. En 2003, la producción de carne de aves de corral en la UE incluso se desplomó; Según estimaciones basadas en datos nacionales disponibles hasta el momento, hay una disminución de casi el seis por ciento a 8,82 millones de toneladas.

Las pérdidas de 2003 fueron mayores en Holanda; En el contexto de la ola de peste aviar del año pasado, la producción de carne de aves de corral se ha reducido hasta ahora en un buen 25 por ciento. Pero también se han reportado reducciones significativas en otros países productores importantes, por ejemplo, Francia e Italia. En España, la curva de producción también vuelve a apuntar a la baja tras un fuerte aumento previo. Sin embargo, existen dudas sobre la fiabilidad de las estadísticas españolas. Como el único país productor conocido, Alemania volvió a registrar un aumento de la producción de carne de aves de corral en un tres por ciento a 1,07 millones de toneladas.

La información disponible sobre la producción de pollo de la UE refleja en gran medida el desarrollo de la carne de aves de corral en su conjunto. Sin embargo, por regla general, las pérdidas no fueron tan significativas. Para Alemania, se estima un aumento algo más fuerte en el sector del pollo. En el Reino Unido, la producción parece haber aumentado ligeramente, con un estancamiento de las cantidades de carne de aves de corral en su conjunto.

Significativamente menos carne de pavo

Después de que la producción de carne de pavo de la UE ya había caído notablemente en 2002 en un 3,5 por ciento, hubo una caída drástica en 2003 con una disminución de un buen ocho por ciento. En términos de volumen, la industria del pavo casi ha vuelto a su nivel de 1996. Con un 58 por ciento menos, la caída relacionada con la peste es más pronunciada en los Países Bajos, pero en vista de la producción relativamente pequeña en términos absolutos, esto solo juega un papel subordinado para el suministro total de la UE. Las repetidas pérdidas en Francia e Italia tuvieron un impacto mucho más fuerte. Además, el Reino Unido también está experimentando una disminución en la producción y la producción alemana solo pudo mantener el nivel del año anterior.

Solo una ligera recuperación en 2004

Según los planes anteriores, la oferta de la UE en 2004 no parece aumentar significativamente ni en el sector del pollo ni en el del pavo. Con aumentos esperados del uno al dos por ciento, el volumen de producción de los dos años anteriores estaría notablemente ausente. Aunque la producción en los Países Bajos se recuperará significativamente, todavía no alcanzará el nivel "anterior a la plaga".

El margen de precios seguirá siendo limitado, especialmente porque los efectos de la ampliación de la UE son actualmente apenas calculables. Los fallos de entrega en Tailandia en el contexto de la gripe aviar aún no han llevado a una fijación de precios. No parece que se vaya a agregar tampoco. Al parecer, las fallas fueron compensadas en gran medida por otros proveedores y por la reducción del consumo.

Menos de dos millones de toneladas en los países adherentes

Entre los nuevos miembros de la UE, Polonia y Hungría desempeñarán en el futuro un papel importante como proveedores de carne de aves de corral dentro de la Comunidad. La producción en la República Checa también parece tener margen de mejora. En todos los casos, las señales apuntan a un crecimiento potencial, pero no se dispone de datos actuales y fiables. Para 2002, la producción avícola total en los diez países en proceso de adhesión se estima en poco menos de 1,8 millones de toneladas. Aproximadamente 740.000 toneladas de esto provinieron de Polonia, 485.000 toneladas de Hungría y 310.000 toneladas de la República Checa.

Fuente: Bonn [ZMP]