El mercado del cordero de matanza en julio
Los precios cayeron
Una oferta suficiente de corderos para el matadero contrastó con un débil interés por el cordero entre los consumidores locales en julio. Por lo tanto, los productores de corderos de matanza recibían un poco menos por sus animales de semana en semana.La media de los corderos facturados a tanto alzado fue de sólo 3,30 euros el kilogramo de peso de sacrificio en julio, otros 33 céntimos menos que el mes anterior. Esto fue 55 centavos por debajo del nivel del año anterior.
Los mataderos de declaración obligatoria en Alemania representaron un promedio de alrededor de 1.610 corderos por semana en julio, en parte a tanto alzado, en parte de acuerdo con los grados comerciales. Eso fue un 6,5 por ciento más que en junio y al menos un 16,5 por ciento más que hace doce meses.
Fuente: Bonn [ZMP]
