Sigma ahela projekti tunneb lüngad

Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud Kvaliteet ja Analytics

Rohkem tarbijate ohutust

Uus juhend jälgitavus sööda- ja toiduahelas on keskmise tööstuse, valitsuse ja tarbijaorganisatsioonide ja muude huvitatud poolte tõhus vahend, millega tuvastada nõrkused tootmisahelas. "Sidusrühmade Guide" oli osa rahvusvahelisest töökodades 6. et 7. Võib Max Rubner Instituut (MRI) toimus kohas Kulmbach esitatud. See on tingitud ELi projekti Sigma ahela, on kaasatud aktiivse osalemise 11 partnereid teaduse ja tööstuse 7 riikides.

Tuleb rõhutada projekti erilist teaduslikku lähenemist: SigmaChain on ahelateülene ja väljub seega olemasolevatest HACCP-st ja muudest kontseptsioonidest, mille eesmärk on tagada ohutus kogu tootmisprotsessi vältel. "Eriti üha pikemate ja keerukamate tootmisahelate ajal on see oluline täiendus praegustele süsteemidele ning annab olulise panuse toidu ohutusse ja kvaliteeti," ütleb dr. Max Rubneri Instituudi analüütika töörühma juht Fredi Schwägele.

Edaspidi püütakse koguda järeldusi erinevatest ELi projektidest, mis on tegelenud toidu jälgitavuse teemaga, et muuta see toiduahelas osalevatele inimestele paremini kättesaadavaks. Max Rubneri instituut osales SigmaChaini projektis koos analüütika töörühmaga.

Lisateabe saamiseks külastage www.sigmachain.eu

Allikas: Kulmbach [MRI]

Kommentaarid (0)

Siin pole veel ühtegi kommentaari avaldatud

Kirjuta kommentaar

  1. Postitage kommentaar külalisena.
Taust
Manused (0 / 3)
Jagage oma asukohta