EFSA kinnitab BfR-i seisukohta vetikatoksiinide avastamismeetodite kohta rannakarpides
BfR soovitab loomkatsed asendada keemilis-analüütiliste meetoditega
Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on hinnanud merekarpides leiduvate mereliste biotoksiinide piirnorme ja avastamismeetodeid. Sellest tulenevalt tuleb EL-i komisjonis arutada strateegiaid nende toksiinide tõrjeks rannakarpides, mille tuvastamiseks on võrdlusmeetodina endiselt vaja loomkatset hiirtel. "Loomkatseid saab asendada keemilis-analüütiliste meetoditega," ütleb BfR-i president prof dr. dr Andrew Hensel. „Meetodid aitavad parandada ka tarbijate tervisekaitset, kuna neid saab kasutada mere biotoksiinide usaldusväärsemaks tuvastamiseks.” 2009. aastal avaldas Federal Institute for Risk Assessment (BfR) võimsa keemilis-analüütilise meetodi, mida saab kasutada ka merekeskkonna tuvastamiseks. biotoksiinid võivad muutuda alla kehtiva piirnormi.Toksiini sisaldavad rannakarbid võivad söömisel põhjustada selliseid haigusi nagu kõhulahtisus või halvatus ning harvadel tõsistel juhtudel surma. Merelisi biotoksiine toodavad teatud tüüpi vetikad ja need kogunevad rannakarpidesse. Tarbijate kaitsmiseks nende toksiinide eest uurib ametlik toidukontroll rannakarpe nende ainete suhtes. Seni on EL-is tuvastamismeetodina ette nähtud nn hiire bioanalüüs. Uuritavast rannakarbi koest saadud ekstrakt süstitakse hiirte kõhuõõnde. Hiirte surma peetakse mere biotoksiinide tõendiks.
Juba 2005. aastal soovitas BfR oma seisukoha dokumendis mereliste biotoksiinide analüüsi kohta, et toiduproove tuleks analüüsida keemilis-analüütiliste meetoditega. BfR peab hiirte biotesti võrdlusmeetodina ebapiisavaks, kuna selle meetodi abil ei saa kindlalt kindlaks teha, kas rannakarbid sisaldavad merelisi biotoksiine ja kas järgitakse seaduslikke piirnorme. Keemilis-analüütilised meetodid on sobivad alternatiivid, millega saab paremini tagada tarbija tervisekaitse. Lisaks on need loomade heaolu huvides eelistatavad hiire biotestile. BfR-i seisukohta kinnitavad mitmed EFSA avaldused.
BfR-i merebiotoksiinide seire riiklik referentlabor on keemilis-analüütiliste meetodite edasiarendust jälginud juba aastaid. Koostöös järelevalveasutuste, Föderaalse Tarbijakaitse- ja Toiduohutusametiga ning rahvusvahelisel osalusel standarditakse praegu kontrollimenetlust. Standardimine on eeltingimus, et tuvastamismeetodit tunnustataks ELis standardmeetodina.
BfR jätkab jõuliselt loommeetodi asendamist keemilis-analüütiliste meetoditega mereliste biotoksiinide tuvastamiseks rannakarpides. Hiirte biotesti asendamine oleks samm edasi nii tarbijate tervisekaitse kui ka loomade heaolu seisukohalt.
Välised lingid
Mere biotoksiinid karpides – kokkuvõte reguleeritud mere biotoksiinide kohta
Allikas: Berliini [BfR]
