, Tõkestamist edastavate haiguste levikut loomadelt inimesele ühist

BfR Symposium zoonooside ja toiduohutuse

Praegune olukord piirkonnas zoonooside ja strateegiaid, et võidelda ja ennetada arutatud ümber 200 teadlased Saksamaalt, Austrias ja Šveitsis Föderaalse Riskianalüüsi Instituut (BfR) Berliinis. Zoonooside tõrje nõuab tihedat koostööd tervishoiu ja veterinaarasutuste. "Selleks, et vältida zoonooside ja tõhusalt võidelda valdkondades inimeste tervisele, loomade tervisele ja keskkonnale peab tegema tihedat koostööd," ütleb BfR President professor dr dr Andreas Hensel. Et see võib töötada on hea näide ühisalgatus antibiootikumiresistentsuse.

Zoonoosid on haigused, mis võib kanduda loomadelt inimestele või vastupidi. Kuna peamine nakkusallikas inimestele saastunud toidu, eriti linnuliha, munad, munatooted ja toidu roheihaltige kohaldada. Siin on Campylobacter Saksamaal lisaks Salmonella kõige levinum põhjus bakteriaalsed inimestel seedetrakti haiguseid.

Selliste haiguste puhkemise selgitamisel elanikkonnas on kaasatud mitmesuguseid osalejaid: tervishoiuasutused, toiduseire ja uurimisasutused. Sümpoosionile kogunenud eksperdid pidasid tungivalt vajalikuks ületada eraldi arvestamine inimeste ja veterinaarmeditsiini, põllumajanduse ja keskkonnaga. Teadus ja poliitika peaksid seda arvestama, ühendades valdkonnad interdistsiplinaarselt ja otsides seeläbi ühiseid lahendusi. Konverentsi käigus esitati näiteid sellisest ühisest lähenemisviisist.

Saksamaa antibiootikumiresistentsuse strateegia (DART) - föderaalsete tervishoiu-, toidu-, põllumajandus- ja tarbijakaitseministeeriumi ning haridus- ja teadusministeeriumide ühisalgatus - eesmärk on leida patogeenide seas antibiootikumiresistentsuse suurenemise probleemile ühine lahendus. Sümpoosionil tutvustati algatuse esimesi tulemusi ja edasisi plaane. Näidati, et farmaatsiatoodete kasutamist põllumajanduses on võimalik jälgida ning et laborite ja ametiasutuste võrgustik võimaldab paremat süstemaatilist ja pidevat jälgimist patogeenide ja kommensaalide antibiootikumiresistentsuse üle.

Toiduahela zoonnoosi patogeenide vastu võitlemise strateegiate valdkonnas on mõnes valdkonnas edu saavutatud, kuid sobivate vahendite väljatöötamiseks - näiteks kampülobakterite tõhusaks vastu võitlemiseks - on siiski märkimisväärne vajadus uuringute järele teistes valdkondades. Kõigil on kohustus vähendada inimeste toiduinfektsioone: põllumajandustootjad, vähendades nende varude patogeenide arvu, toiduainetööstus, kasutades ühtlustatud kontseptsioone, et vähendada toidu levikut ja sellest tulenevat saastumist, ning tarbijad, säilitades toitu ja valmistage need õigesti ette, järgides köögihügieeni reegleid.

Dokumente

Zoonoosid ja toiduohutus (BfR sümpoosion 2. ja 3. novembril 2009, avaldatud 09.11.2009. novembril XNUMX) [PDF 2420.2 KB]

Allikas: Berliini [BfR]