Muutuvad toidu hirmutab tarbija käitumist?
Rheingold uuring taju ja liigitus skandaalid tarbija poolt. Üksnes loodud BVE ja HDE ettevõtjatele päeva Toit
Toit skandaalid võivad mõjutada tarbijate ostukäitumist, kuigi näitab et paljud tarbijad ikka külmaks. See on tingitud praegusest rheingold tellitud uurimus toidukaubanduses ning toiduainetööstuses.Tarbija intervjuud Rheingold Instituut peaaegu pooled tarbijad kinnitas nende usku toitu. Mitte midagi trotsides märgitud umbes 60 protsenti vastanutest, et muuta oma ostuharjumusi tõttu toiduskandaale enamasti ajutised. Samuti ajendatud intsidentidest teatamise toidus enamik küsitletud tarbijatest ootavad rohkem selliseid juhtumeid.
Siiski eristavad tarbijad harva: näiteks on üksikisikutel sageli raske eristada „halbu arengut” ja ohtusid teistes valdkondades. Sageli arutatakse toidu skandaale, näiteks seoses lindude või sigade katkuga ja isegi finants- ja panganduskriisiga.
Kvalitatiivne uuring - kuidas tarbija märgistab?
Kvalitatiivne uuring näitab tarbijate valmisolekut toetada eeskirju ja "norme", mis lubavad piirata väidetavaid "ebasoovitavaid arenguid".
Lisaks sellele võetakse üldiselt positiivne suhtumine meedia panustesse, mis "toovad esile toiduhäirete" - isegi kui paljud vastajad usuvad, et meedia kaldub edastama.
Selle taustal töötavad mõned vastajad toidu käitlemisel enam-vähem tugevaid aseetilisi kalduvusi, mis kipuvad olema anti-rõõm (vähendatud liha tarbimine, kriitiline suhtumine rasvadesse, suhkrusisaldus jne).
Uuringu tulemuste kohaselt mõjutavad need vaated tulevikus avalikku arvamust tugevamalt.
Selle suundumuse psühholoogiline taust on paljude vastajate tunded, et sotsiaalne suhtlus on viimastel aastatel olnud ühine. See soodustas käitumist, nagu ahnus, vastutustundetus, põlgus. Piiramine ja asketism tunduvad paljudele nii jõulised ja eeskujulikud isegi siis, kui nad seda ise ei tee.
Paradoksaalselt vajab just see liikumine rohkem voorust skandaale, et kinnitada oma asjakohasust. Seetõttu on olemas fundamentaalne dispositsioon ja kalduvus uskuda skandaalidesse, mis tuleb "katmata".
Tuletisinstrumendid ja soovitused
Rheingoldi Instituut järeldab, et kalduvus pöörata tähelepanu toidu skandaalidele suureneb. Organisatsioonide ja meedia kalduvus "leida ja avastada skandaale" on tõenäoliselt intensiivsem. Kaubandus- ja toiduainetööstuse mitmekesine tegevus toidu kvaliteedi ja usaldusväärsuse osas võib olla vastukaaluks ning veelgi suurendab tarbijate usaldust.
Allikas: Köln [BVE]
