Toiduainetööstus: Võib see olla natuke rohkem?

Kuna ettevõtted toiduainetööstuses lahti siduda ennast seiskumine turul ja kirjutada oma kasvu lugu

Konsultatsioonifirma Müncheni strateegia Group (MSG) on võtnud jõudude kasvu Saksa toiduainetööstuse lähemalt uurida. Kuidas individuaalne VKEde välja astuma arendada oma tööstust ja kirjutada oma kasvu lugu? Siis on loodud koostöös HSH Nordbank hiljutise uuringu MSG üllatav vastuseid.

Uuring järeldused põhinevad uuringud ja analüüsid perioodil septembrist detsembrini 2013. Lisaks põhjalik ettevõtte uuringu ja arvukad intervjuud ekspertidega toiduainetööstuses eriti vormid tulemuslikkuse analüüsi 144 ettevõtteid kõikide segmentide keskmise suurusega toiduainetööstuse, empiiriline uuringu alusel.

Üks oluline järeldus: Toiduainetööstuse jätkusuutliku ja keskmisest kõrgema kasvu edukuse retsept puudub. Kõrgekasvulisi ettevõtteid iseloomustab pigem terviklik ja sidus kontseptsioon. Nagu uuring näitab, on keskmisest kõrgema kasvumääraga ettevõtete seas mõningaid peamisi sarnasusi.

Diferentseerimine võidab hinna juhtpositsiooni

Edukatel toiduettevõtetel on strateegilises orientatsioonis väga iseseisev profiil. Tähelepanuväärne: Keskmisest suurema lisandväärtuse sügavuse, kõrge viimistluse ja teeninduse ning laia tootevalikuga loovad need turu kõrge ärakasutamise. Samuti on nad edukamad välismaal kui ettevõtted, kes kipuvad keskenduma kulupõhisele positsioneerimisele.

Visioonid, mitte piirangud, kui tegevuse mõõdupuu

Kiirelt kasvavaid ettevõtteid iseloomustab ka see, et nad ei kasuta oma tegevuse mõõdupuuks oma praeguseid võimalusi ja piiranguid. Pigem on mõtlemine suunatud soovitud eesmärgi - ettevõtlusvisiooni - poole ja sealt otsib eesmärgi saavutamiseks vajalikke vahendeid ja viise. Planeerimisprotsess ei tähenda “laiendatud olevikku”, vaid on ajendatud soovitud tulemusest. See mõju ilmneb eriti kasvu rahastamisel.

Paljudel uuritud toiduettevõtetel on õhuke omakapital - hea kolmandik elab omakapitali suhtega alla 20%. Sellegipoolest jooksis enamus küsitletud ettevõtetest ka uute allikate ja rahastamisvormide otsimine, mis olid jaotatud kategooriasse. Kasvumeistrid on uuenduslikele rahastamisvahenditele palju avatumad ja mõtlevad rohkem tulemuste (tulude) kui piirangute (likviidsuse) osas.

Kasv algab mõttest: kultuur on määrav

Igaüks, kes soovib edukalt töötada küpsetel, kõrgelt arenenud turgudel, peab aktsepteerima keerukust kui oma ärimudeli vältimatut osa ja valdama seda sobivate struktuuride, protsesside ja reeglite kaudu. Keerukuse teadlik käsitlemine, sihipärane riskide võtmine ning avatus uuendustele ja uutele organisatsioonilistele vormidele seavad ettevõtte töötajatele kõrged nõudmised. Toiduettevõtted saavad jätkusuutlikult kasvada ainult siis, kui nad loovad oma töötajatele tingimused ja arendavad oma kasvukultuuri. See kultuur näeb igas ettevõttes välja erinev. Küll aga on sarnasusi nii katsetamisrõõmus ja veakultuuris kui ka erinevate osakondade pidevalt tugevamas turu- ja kliendikesksuses.

Müncheni strateegiarühma (MSG) kohta:

MSG on juhtimiskonsultatsioon, mis on spetsialiseerunud juhtivate keskmise suurusega ettevõtete nõustamisele strateegia ja kasvu küsimustes. MSG klientide hulka kuuluvad riiklikult ja rahvusvaheliselt aktiivsed keskmise suurusega ettevõtted toidu-, pakendi-, ehitus- ja masinaehitustööstuses.

HSH Nordbanki kohta:

"Ettevõtjate pangana" keskendub HSH Nordbank omanike juhitavate Saksamaa ülemiste keskmise suurusega ettevõtete ja nende omanike sihtrühmale. Nende klientide jaoks soovib pank olla tugev partner kõigis finantsküsimustes. Nüüd hoolitseb HSH Nordbank laia toiduainetööstuse ettevõtete portfelli eest.

Uuringu täielikke tulemusi saab küsida aadressilt:

Munich Strategy GmbH & Co. KG, pr. Daniela Süss Kopernikusstrasse 9 81679 München Telefon: 089 - 414 244 980 E-post: See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotide vastu Et näidata JavaScript peab olema sisse lülitatud!

Allikas: München [Müncheni strateegiagrupp]