IFFA 2022 uus partner

Lisaja Fleischportal.de am 12. november 2021, avaldatud Messid ja sündmused

Taimedel või rakukultuuridel põhinevate lihaalternatiivide turg õitseb paljudes maailma piirkondades. Liha- ja alternatiivse valgutööstuse vahetuse edendamiseks sõlmivad Good Food Institute Europe ja Messe Frankfurt IFFA 2022 jaoks strateegilise koostöö.

IFFA on lihatööstuse ja alternatiivse valgutööstuse rahvusvaheline B2B kohtumispaik. Iga kolme aasta tagant toimuv üritus hõlmab kõiki tootmisprotsessi aspekte: koostisosadest töötlemise ja pakendamiseni. Kuna liha, kultiveeritud liha ja taimsete liha alternatiivide puhul kasutatakse suures osas samu töötlemistehnoloogiaid, esitlevad juhtivad masinate, süsteemide ja koostisosade tarnijad 14.–19. 2022. aasta.

Good Food Institute Europe (GFI Europe) on rahvusvaheline valitsusväline organisatsioon (NGO), mis on pühendunud jätkusuutliku, ohutu ja õiglase toidusüsteemi ülesehitamisele. Instituut teeb koostööd teadlaste, ettevõtete ja poliitikakujundajatega, et propageerida liha-, muna-, piima- ja meretoodete alternatiive, mis põhinevad taimedel või rakukultuuridel, ning muuta need maitsvaks, taskukohaseks ja kättesaadavaks kogu Euroopas.

Messe Frankfurti tehnoloogianäituste asepresident Kerstin Horaczek tervitab seda uut koostööd: "Meil on väga hea meel teha koostööd Good Food Institute Europe'i ülemaailmselt tunnustatud alternatiivsete valkude ekspertidega, kes soovivad arendada oma keskendumist lihatööstusele tõeliseks liikumapanev jõud taimsete ja kultuurliha alternatiivide tõhusaks suuremahuliseks tootmiseks.

Carlotte Lucas Good Food Institute Europe'ist ootab samuti huviga koostööd IFFA-ga: "Asjaolu, et IFFA, maailma juhtiv klassikalise lihatööstuse mess, on muutnud alternatiivsed valgud oma tegevuskava oluliseks osaks, näitab kasvavat tähtsust ja huvi. Taimepõhise ja kultiveeritud liha sektoris. Ootame koostööd Messe Frankfurtiga ja traditsioonilise lihatööstuse toetamist maitsvate ja jätkusuutlike toodete väljatöötamisel, mille järele tarbijad üle kogu maailma nõuavad.

GFI Europe esitleb end IFFA 2022 raames IFFA Factory osana, mis on näituseala, kus tootmisprotsesse näidatakse otseesitlusena. Lisaks rikastab instituut oma asjatundlikkusega loenguprogrammi ja temaatilisi ringkäike ning pakub seeläbi IFFA toiduainetööstusest osalejatele informatiivset lisaväärtust. Lisaks GFI Europe'ile on Messe Frankfurtil õnnestunud uue tootevaldkonna jaoks saada veel üks oluline partner Saksamaa alternatiivsete valkude assotsiatsioonis BALPro.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Pilt: Messe Frankfurt