Tarbijad on üha teadlikumad
Tarbijad muutuvad toidukaupade ostmisel üha teadlikumaks ning pööravad erilist tähelepanu värskusele, piirkondlikkusele ja looduslikele koostisosadele. Hinna ja kvaliteedi suhe peab aga olema õige ka Saksa sooduspakkujatel, kinnitab turu-uuringufirma Nielseni uuring “Shopper Trends”. Uuring viiakse igal aastal läbi enam kui 60 riigis ning see annab ülevaate toiduainete jaemüügi ja ostukäitumise trendidest erinevates tooterühmades, turgudel ja jaekaubanduspiirkondades. Saksamaal küsitleti 2018. aasta novembris veebipõhiselt sellel teemal 1.500 osalejat.
Toidukaupade ostmisel on sakslased ilmselt hästi organiseeritud: enamik planeerib oma igapäevatoimetusi ostunimekirjaga. Supermarketis sattus aga 63 protsenti küsitletutest spontaanselt oma ostukorvi ka muid toiduaineid. Rohkem kui 70 protsenti pöörab tähelepanu värskusele ja 55 protsenti piirkondlikele kaupadele. Iga teise inimese jaoks on toodete valikul olulised looduslikud koostisosad. Üha enam valitakse vähem suhkruga toite (36% võrreldes 34%ga eelmisel aastal).
Umbes 45 protsenti sooviks osta keskkonnasõbralikult ja vähemalt iga neljas eelistab osta ökoloogilisi tooteid.
Sakslastel on maine, et nad pööravad hinnale erilist tähelepanu. See ei ole pärast praegust uurimist muutunud. Nende endi sõnul teab umbes 64 protsenti sageli ostetud toidukaupade hindu. Seetõttu ei jää muudatused märkamata. Ligi 60 protsenti tarbijatest pööras seetõttu rohkem tähelepanu eripakkumistele ja sooduskaupadele. Kuid see ei tähenda, et ost peab olema võimalikult odav. Rohkem kui iga teine klient oleks nüüd nõus parema kvaliteedi eest kõrgemat hinda maksma ning on huvitatud ka esmaklassilistest toodetest. Küsimus on aga selles, kas need head kavatsused ka supermarketi kassas ellu viiakse.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
