Orgaaniline turg areneb positiivselt
Mahepõllumajandusliku turu tähtsust on vahepeal esile tõstnud Jochen Geiger, ettevõtja Beiselen GmbH äriüksuse juhataja Ulmas, Saksamaa teravilja töötlemise ja tärklise tootjate liidu (VDGS eV) teraviljakoosolekul, mis hiljuti toimus Weihenstephanis.
Sellest tulenevalt suurenes müük Saksamaal eelmisel aastal keskmiselt 5,5i protsendi võrra. Eriti suurendasid toiduainete jaemüügisektori diskonteerijad ja täisliini jaemüüjad oma müüki laiendatud tootevalikutega. Mahepõllumajanduslikud tooted ei ole enam nišiturg, vaid muutunud tavaliseks turusegmendiks.
Föderaalse toidu- ja põllumajandusministeeriumi Ökobaromeetri 2018 andmetel ostavad tarbijad orgaanilist leiba ainult 6i protsendini, sageli 25i protsendini ja aeg-ajalt 41i protsendini. Kuivatatud kaupade (jahu, pasta, riis) puhul mahepõllumajanduslikust tootmisest on suhted sarnased: ainult 7-protsendini, sageli 22-protsendini ja aeg-ajalt 45-protsendini. Muide, see suhe on parim koos bio-munad: need tarbijad ostavad 35 protsenti ainult, 33 protsenti sagedamini ja mõnikord 22 protsenti.
Föderaalse ökoloogilise toiduainetööstuse eV (BÖLW) andmetel kulutas “statistiline föderaalne kodanik” 2017. aastal mahetoodetele 122 eurot aastas; turuosa kogumüügist oli umbes 5 protsenti. Võrdluseks: Austrias oli see 196 eurot inimese kohta, turuosa 8,9 protsenti ja Taanis 278 eurot inimese kohta, turuosa oli 13,3 protsenti.
Mahepõllumajandusliku teravilja valdkonnas on Geigeri sõnul mitmekesised nõuded töötlejale kvaliteedi tagamisel. Nende hulka kuuluvad näiteks pestitsiidide jääkide uurimine (570i erinevate toimeainete kohta), optimaalne varude majandamine ja bioloogiliselt nõuetele vastavate toorainete erandlik kasutamine kogu tootmisprotsessi vältel.
Rudiger Lobitz www.bzfe.de
Weitere Informationen:
https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Oekobarometer2018.pdf?__blob=publicationFile
https://www.boelw.de/themen/zahlen-fakten/handel/artikel/bio-handel-europa-usa-2017/
