Toiduainetööstuse telesaadete kajastus on endiselt kriitiline
Toiduainetööstus hõivas mullu taas telereportaažides domineeriva koha: kommunikatsioonikonsultatsioonifirma Engel & Zimmermann salvestas ja hindas 813. aastal kokku 2021 reportaaži – see on keskmiselt üle 15 reportaaži nädalas. Analüüsi tulemus: "Tavalised kahtlusalused" on taas nii sektorite kui ka teemade esikohtadel. Selle taga on aga märgata murrangulisi muutusi. Selle tulemusena on jätkusuutlikkuse teema televisiooni reportaažides muutunud olulisemaks, nagu ka arusaam ühiskonnast tervikuna. Sektorites on lihavabad alternatiivid ja asendustooted esimest korda tõusnud ühele tipptasemele. Kokkuvõttes on toiduainetööstuse – tootjate, põllumajanduse ja jaekaubanduse – kohta aruandlus jätkuvalt kriitilise tähtsusega. "Selles osas jääb meedia, eriti avalik-õiguslikud formaadid, endale truuks: tööstust kajastatakse väga skeptiliselt," resümeerib Engel & Zimmermanni toiduüksuse juht Christian Wolfram. "Isegi veidi muutuvad temaatilised prioriteedid ei muuda seda."
Rohkem kui 40% saadetest: Kriitiline tonaalsus on tavaliselt juba pealkirjas selge
Sarnaselt eelmisele aastale on Engel & Zimmermanni poolt kriitiliseks liigitatud postituste osakaal taas veidi langenud - 43. aasta 2020%-lt praeguseks 41%-le. Kriitiline tähendab, et kas pealkiri või ringhäälinguorganisatsiooni teade viitab postituse kriitilisele tonaalsusele. Eelmisel aastal olid selle näiteks sellised programmid nagu "Ebatervislik toit – mõned tootjad on nii jultunult keerulised" või "Miks on kõrgelt töödeldud toit ebatervislik". Traditsiooniliselt annavad suure osa kriitilisest panusest avalik-õiguslike ringhäälinguorganisatsioonide teenuse- ja tarbijavormingud. "Olgu see "Markt" või "SUPERMARKT" – programmid töötavad alati sama valdkonna narratiiviga, mille suhtes tarbija peab olema ettevaatlik," ütleb Christian Wolfram.
Sektorid: jaemüük kriitika all / alternatiivid ja asendustooted on nüüd esirinnas
Vaadates sektoreid, on näha, et kriitilise tonaalsuse mõju on osadele tegijatele rohkem: 57% lihasektorit puudutavatest postitustest olid kriitilised, puu- ja köögiviljade kohta aga vaid 21%. Need arvud kinnitavad eelmiste aastate pilti. Kaubandusel läheb isegi kehvemini kui lihatööstusel: 59% Aldi, Edeka & Co postitustest heidavad negatiivset valgust, näiteks „Hinnasõjad – kuidas allahindlusmüüjad panevad suuri brände surve alla“ või „Lidl – tõeline premium kaup või lihtsalt a. Premium hind?".
Üldiselt olid ka 2021. aastal eelmiste aastate esinumbrid: puu- ja köögiviljad kui tööstusharu, mille kohta kõige sagedamini kajastati (118 artiklit), edestades joogitööstust (83) ja lihatööstust (79). . Uus tulija esiviisikus on alternatiivid/asendused 5 mainimisega – see on peaaegu kahekordne 56. aasta saadete arv (2020). See tõus pakub aga tähistamiseks vaid piiratud põhjuseid: peaaegu pooltel kaastöödel oli kriitiline toon (32).
Graafika: Sektorid – Alternatiivid ja asendustooted jõudsid eelmisel aastal esimest korda esikohtade hulka.
Jätkusuutlikkus on teemaks ka televisioonis
Lisaks sektoritele hindavad Engel & Zimmermann ka telereportaažide teemasid. Nagu eelmistelgi aastatel, olid kõige populaarsemad konksud kvaliteedi ja maitse võrdluses (130 postitust), millele järgnesid tervisele kasulikud postitused (110). Jätkusuutlikkuse teema on uus lisandus tippgruppi: enam kui 100 kaastööga – kaks korda rohkem kui eelmisel aastal – saavutasid keskkonna, kliima ja koostöö panused kolmandale kohale. Sellised tükid nagu “CO3-neutraalsed tooted – kuidas nad seda teevad?” või “Plastvee üleujutuse probleem – miks on ikka liiga palju pakendijäätmeid” näitavad, et ka siin on tonaalsus sageli kriitiline.
Graafika: Ainevaldkonnad – Keskkonna ja jätkusuutlikkuse teemad on aasta ronijate hulgas. Kvaliteedi- ja maitsevõrdlused jäävad esikohale.
Väljavaade: tööstust kritiseeritakse jätkuvalt
Aruandluses domineerivad jätkuvalt teenust iseloomustavad artiklid, mis käsitlevad toidu maitset, kvaliteeti ja kasu tervisele. "Nende klassikaliste panuste mehhanismid töötavad endiselt: hea versus kuri, nördinud tarbijad ja tööstus, mis näib otsivat nippe odava või madalama kvaliteediga toidu tootmiseks. Samuti eeldame, et alternatiivsete valkude, kliimaneutraalsuse ja muude jätkusuutlikkuse teemade raportid on sel aastal televisioonis veelgi nähtavamad,“ selgub Engel & Zimmermanni prognoosist.
Televisiooni jälgimise kohta
Aasta jooksul hindasid Engel & Zimmermann televisioonis levitatud artikleid – tarbijaajakirju, reportaaže, jutusaateid, dokumentaalsaateid ja muid formaate kõikides telejaamades – mis puudutasid toiduainetööstust. Kordusi ja igapäevast aruandlust ei arvestatud. Kokku läks hindamisse seekord 813 telereportaaži – Engel & Zimmermann ei pretendeeri täielikkusele. Juhtimiskonsultatsiooni eriteenuseks suhtlemisel on iganädalane TV uudiskiri, milles antakse teada toiduteemalistest saadetest. See luuakse igal esmaspäeval. Huvitatud isikud saavad tellida selle tasuta teleuudiskirja aadressil See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotide vastu Et näidata JavaScript peab olema sisse lülitatud! teavitama.
