Uuring: Valgusfoori märgistamise arusaadavamaks kui teiste mudelite mõned toiduained
Märgistus ei kajastu käitumise
Sügis tuled sel aastal valgusfoori värve. Tarbija Föderatsioon on moodustatud koos vanematega, arstid ja AOK liit ühe valgusfoori märgistust. Toit Watch küsitletud tarbijad telefoni Selle mudeli kui ka tarbijakaitse minister soovis ajal konverentsi 18. ja 19. Septembris, et peamine toitumisalase teabe hoitakse pakendil ka tulevikus valgusfoori värve. Kas sakslased saavad paremini orienteeruda, kui mitu tuhat toitu viia 4-5 erinevat värvi valgusfoori punktid supermarket, aga oli veel tähte.
Peagi avaldatav Hamburgi rakenduskõrgkooli uuring annab loodetavasti sellele pimedusele veidi rohkem valgust. Toitumis- ja tervisepsühholoogia professor Joachim Westenhöfer uuris küsimust, milline märgistusmudel aitab tarbijaid toidu valimisel kõige paremini. Ta varustas tooteid nelja erineva märgistusvariandiga, sealhulgas GDA märgisega (Guideline Daily Amount), mis annab teavet selle kohta, milliseid toitaineid üks portsjon sisaldab protsendina päevasest vajadusest, ja valgusfoori märgis, nagu Suurbritannias praktiseeritakse.
Esiteks hea uudis kõigile foorifännidele: foorimärgise abil said uuringus osalejad paremini hinnata mõne toiduaine, näiteks jogurtitoodete toiteväärtust. Paljude toiduainete puhul ei avaldanud märgistus aga mingit mõju. Siis hea uudis foorimärgistamise vastastele ja kõigile märgistamiseta sõpradele: kui uuringus osalejad panid kokku päevakava, kus tooted olid erinevalt märgistatud, siis ei olnud oluline, kuidas tooted olid märgistatud. Lõpptulemus oli see, et päevaplaanide toitainete sisaldus oli võrreldav.
Lõpetuseks märkus GDA mudeli pooldajatele: see mudel andis harva toidu parema hinnangu kui märgistuse puudumine. See pole aga midagi uut; 1996. aasta uuring andis sarnaseid tulemusi. "Mis puudutab arusaadavust, siis on erinevusi. Valgusfoori märgistamine näib olevat mõne toidu puhul kasulik," kommenteerib Westenhöfer oma tulemusi. "Samas ei kajastu arusaadavus käitumises automaatselt." Westenhöfer pooldab märgistuse tõhususe uurimist enne selle kasutuselevõttu.
Sellega avab Westenhöfer vaadi. Teadusuuringute olukord on seni olnud muljetavaldavalt kehv. Peale arvamusküsitluste, millel on selles küsimuses vaid piiratud toiteväärtus, sest teadupärast otsustavad pea ja sisikond erinevalt.
Loe ka artiklit "Valgusfoori märgistamise piirid – kuum arutelu õhukesel teadusjääl" www.aid.de.
Allikas: Bonn [ abi - Gesa Maschkowski ]
