Labels värske mälu otsingut test
Teel tootjalt tarbijale tööstuslikult valmistatud toode värskuse, nagu kala või linnuliha on täna läbi paljude kätega. Lünk külmahela võib tekkida kiiresti ja ilma tagamõtteta. Aga kuidas kliendid tunnustavad, kas toode oli puudu paar kraadi alla nulli teatud aja? Mis nn TTI (aeg näidik) - Värske siltide pinnal toote, mis värvi muuta, kui temperatuuri tõusu, nii et üksmeelne vastus, projekti konsortsium uus tabel. 21 partnerid seitsmest Euroopa riigist uuritakse suunas ttz Bremerhaven, funktsionaalsust kuluttajaystävällisempiä etiketid. Viimasel konverentsil Bremerhaven selge järeldus oli sõnastatud: Etikett töökindlad - nüüd kadunud pioneerid kaubanduse tava testid hakata.
Projekti FRESHLABEL lõppedes jäävad tarbijate huvid tootjate lootuste ja jaemüüjate skeptitsismi vahele.
Rõõm vajab turvalisust. Kui tarneahelas töötavad tootjad, jaemüüjad ja logistikaettevõtted, et parandada läbipaistvust kooskõlas ELi direktiiviga 178/2002, et kaitsta mainet ja kaupu, on tarbijad sellest arengust seni vaid kaudset kasu saanud. See, kas toode on läbinud suletud külmaketti, on ikkagi supermarketi kliendi usalduse küsimus. EL-i projektis FRESHLABEL on partnerid välja töötanud märgise, mis võimaldab kvaliteediteadlikul tarbijal esmapilgul olla kindel.
Pärast UV-valgusega aktiveerimist muutub silt tumesiniseks ja muutub aja jooksul ja temperatuurikõikumiste tõttu järk-järgult heledamaks. Ettenähtud säilitustemperatuuri ületamisel valgendusprotsess kiireneb. See põhineb orgaanilistel kristallidel põhineval keemilisel protsessil: kui ümbritseva õhu temperatuur tõuseb, muutub see nähtavaks sildil värvimuutuse kaudu. Sisseehitatud UV-filter kaitseb võltsimise eest, sest pärast aktiveerimist ei saa silte taastada algsesse olekusse. Smart Labeli "mälu" ei tunne väljalangejaid.
FRESHLABELi väljatöötamisse kaasati ka kala- ja lihatööstuse tootjaid. Nad ootavad nutikaid silte sisaldava tervikliku kontrollisüsteemi kasutuselevõtust käegakatsutavat kasu: nad loodavad tänu oma kauba kontrollitavale kvaliteedile märgatavat müügikasvu. Jaemüüjad ja tarbijad ei peaks enam toetuma üksnes „parim enne” kuupäevale, vaid võiksid anda hinnangu tegelikule värskusele. Nii ei läheks kvaliteetne toit raisku ja saavutataks kõrgem jätkusuutlikkuse aste. Alla 10-sendine sildi hind võiks amortiseerida väga lühikese ajaga, kui lihatarbimine jätkaks kasvu, nagu Euroopas viimastel aastatel on juhtunud.
Partnerkonsortsiumisse kuulusid ka Euroopa esindajad tööstusliitudest. Nende kontaktid väikeste ja keskmise suurusega ettevõtetega aitasid kiirendada oskusteabe edasiandmist tootjatele. Eriti suure turumahuga toodete puhul nagu suitsulõhe ja hakkliha, mida pakutakse kõikides supermarketite kettides, on tootjad veendunud värskuspitsati kasulikkuses lõpptarbijale, resümeerib dr. Yee Hilz, ttz Bremerhaveni projektijuht. Saab näha, kas ka kaubandus näeb intelligentsetes märgistes edusamme või saavutatakse transpordiahelas suurem läbipaistvus vaid juriidiliste nõuete ja/või tarbijakaitseühenduste suurema mõjuga. FRESHLABEL projektis esindatud riikidest on hetkel kõige lähemal elluviimise eesmärgile Portugal: Esiteks andis praktilisele testile rohelise tule jaekett.
Projekti FRESHLABEL toetati EL 6. teadusuuringute raamprogrammist kogurahastusega ligikaudu 1,7 miljonit eurot.
Ttz Bremerhaven näeb end innovaatilise uurimisteenuse pakkujana ning viib läbi rakenduskeskse teadus- ja arendustegevuse. Ttz Bremerhaveni katuse all töötab rahvusvaheline tõestatud ekspertide meeskond toidutehnoloogia ja bioprotsesside väljatöötamise, analüütika, samuti vee-, energia- ja maastikukorralduse, tervishoiusüsteemide ning halduse ja tarkvara valdkonnas.
Allikas: Bremerhaven [ttz]
