Mida šnitsel tegelikult maksab?

foodwatch aruanne valehindade, tegelike kulude ja tarbijatele moraalsete pöördumiste tühisuse kohta.

 "Supermarketi lihaleti hinnad valetavad, kuna tavapäraste ja ökoloogiliste toodete konkurentsitingimused on moonutatud." Toidukella sõnul on see tingitud uuringust "Mida maksab šnitsel tegelikult?", Mille organisatsioon korraldas Ökoloogiliste Majandusuuringute Instituut (IÖW). ) Berliinis. Kilo traditsioonilist šnitslit maksab seitse eurot - võrreldes orgaanilise šnitsli kilo 13 euroga. Tavaline liha on nii odav, sest tootjad ei pea tootmisega seotud keskkonnakahjude eest maksma. Need on umbes 50 eurot sea kohta, mis peaks tootjahinda tõstma kolmandiku võrra. Orgaaniline šnitsel on nii kallis, kuna neile pole kättesaadavaid tõhusaid levitamiskanaleid. Töötlemine ja levitamine on orgaanilise šnitsli hinna eest praegu umbes kümme eurot kilo. See tähendab, et kui lisada keskkonnakulud ja kasutada tõhusaid turustuskanaleid, võib maheliha ja tavapäraste kaupade hinnavahe langeda praeguselt 90 protsendilt 14 protsendile. 

Toidukellade tegevdirektor Thilo Bode Schnitseli aruande kohta: „IÖW-i uuring kummutab muljetavaldavalt Saksamaa Põllumeeste Seltsi väite, et tavapõllumehed toodavad kõrgeid keskkonnastandardeid. Vastupidi, nad reostavad keskkonda üldsuse arvelt. ”Poliitikud peavad looma stiimuleid, et toidukaupade jaemüüjad avaksid ja kasutaksid oma tõhusaid müügikanaleid mitte ainult masstoodangu, vaid ka ökoloogiliste toodete jaoks. Lisaks peab teine ​​reklaamistrateegia suurendama nõudlust mahetoodete järele. 

Kaotada lahendusena CMA?

Poolriiklik Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft (CMA), mis rahastab end osaliselt farmeritelt võetavatest kohustuslikest maksudest, reklaamib Thilo Bode sõnul liha täiesti eristamata. See hoiab ära kvaliteetse konkurentsi. Seetõttu tuleb CMA laiali saata, et julgustada põllumajandustootjaid võtma vastutust oma toodete reklaamimise eest. Isegi praegune lihatoodete märgistus ei teavita tarbijaid tootmisprotsessidest ja olulistest kvaliteediomadustest. Tarbija ei tee endale selgeks, mille peale ta oma raha kulutama peaks ja juhindub seetõttu peamiselt hinnast. Foodwatch nõuab, et märgistus kajastaks olulisi kvaliteediomadusi, nagu kasvatus, söötmine ja päritolu. „Tõhus põllumajanduspoliitika peab tegelema põhiprobleemidega: keskkonnakulud, turustuskulud ja reklaam. See ei tohi rahulduda tarbijatele suunatud moraalsete üleskutsetega,” ütleb Thilo Bode.

Täieliku uuringu saate alla laadida siit 1 MB pdf-failina [alla laadima]

Ja Thomas Proelleri kommentaar uuringu kohta [siin]

Allikas: Berlin [foodwatch]