Poola karjakasvatajate võimalused

Veiseliha tootmise suurendamine pärast ELiga ühinemist?

Poola on kümne ühineva riigi ülekaalukalt kõige olulisem veiselihatootja. Sellegipoolest mängib veiseliha võrreldes teiste Poola lihatootmisvaldkondadega üsna vähe rolli. See ei kehti mitte ainult tootmise, vaid ka tarbimise kohta.

Poolas toodetud veiseliha pärineb peamiselt valitud lüpsilehmadelt või vasikatelt ja piimatootmise noorveistelt. Spetsiaalset veiseliha tootmist, nagu seda on Lääne-Euroopa, pole siiani peaaegu üldse. See võib aga muutuda seoses ELiga ühinemise ja EL-i põllumajandusreformiga: Poola tootjad peaksid lahtisidumise tagajärjel Lääne-Euroopas oodatavast veisekarjade vähenemisest kasu saama. Tarnepuudujäägi vana ELi riikides saaks siis osaliselt katta tarnetega Poolast.

Poolas pakub veiseliha tootmine alternatiivi piimatootmisele eelkõige väiksematele farmidele, mis nõuab oluliselt suuremaid investeeringuid ning kõrgemate tootmis- ja kvaliteedistandardite järgimist. Varem said kolme kuni viie lüpsilehmaga farmid olulise osa sissetulekust vasikate ja noorveiste ekspordiks müügist. Seal oli võimalik saada oluliselt suuremaid tulusid kui Poola siseturule mõeldud tootmisega. Pärast EL-iga liitumist võiksid need farmid lõpetada piimatootmise ja keskenduda rohkem veiseliha tootmisele. Vaatlejad peavad veiseliha spetsialiseeritud tootmise laiendamist Poolas võimalikuks kolme kuni viie aasta jooksul.

Kohanemisprotsess täies hoos

Poola veiseliha tootmine on alates 90. aastatest pidevalt langenud. Erinevalt seasektorist ei olnud selles valdkonnas riiklikku toetust ega kaitset. Aastatel 2000–2003 vähenes veiste arv veel XNUMX protsenti ja piimalehmade arv XNUMX protsenti. Veiseliha tootmine kahanes sel perioodil XNUMX protsenti, tarbimine aga ligi veerandi võrra. Vaatamata toodangu langusele suurenes pakkumise ülejääk pidevalt. Sellele arengule aitas aga oluliselt kaasa BSE põhjustatud tarbimise langus.

2003. aastal kasvas aga veiseliha tootmine üllatavalt tugevalt seitsme protsendi võrra. Vaatlejate sõnul on selle põhjuseks Poola piimatootjate ettevalmistus ELi piimaturu uuteks raamtingimusteks. Põllumajandustootjad sõelusid olulisel määral välja vanemad ja raskemad lehmad, kes ei vastanud enam tulevastele jõudlus- ja kvaliteedinõuetele. Selleks pandi laudas rohkem suure jõudlusega noorlehmi ja mullikaid.

Eelmisel aastal tehtud struktuursete kohanduste tulemusena langeb 2004. aastal toodang üheksa protsenti. Nimetatud põhjustel aga väheneb veiste populatsioon tõenäoliselt vaid ühe protsendi võrra. Vaatlejad ootavad ka jooksval aastal suhteliselt stabiilseid tarbimisväärtusi.

Poolakad söövad veiseliha vähe

Poola kodumaine veiseliha tarbimine on nii EL-15 riikide kui ka teiste kandidaatriikidega võrreldes äärmiselt madal. Lääne-Euroopa standardite järgi on Poola veiseliha halva kvaliteediga. Sealiha hind on seetõttu veiseliha hindadest kõrgem nii tootja- kui ka jaemüügitasandil. Lisaks on BSE kriis Poolas oluliselt mõjutanud tarbimist. Ligikaudu kaheksalt kilogrammilt elaniku kohta 1999. aastal langes tarbimine peaaegu 40 protsenti viie kilogrammini 2002. aastal. Esimest korda üle pika aja täheldati 2003. aastal kasvu umbes kuue kilogrammini.

Madalad omadused - madalad hinnad

2003. aastal teenisid Poola põllumajandustootjad oma veiste eest umbes 20 protsenti vähem tulu kui tapasigade eest, arvestades eluskaalu kilogrammi. Ja seda vaatamata 2003. aasta väga madalatele seahindadele. Seevastu tapaveiste tootjahinnad langesid varasemate aastatega võrreldes vaid veidi. 2003. aastal said farmerid tapalehmade eest keskmiselt umbes 0,54 eurot eluskaalu kilogrammi kohta. Poola põllumehed maksid aastase emasmullika eest umbes 200 eurot ja lüpsilehm müüdi keskmiselt umbes 300 euroga. Saksa O3-klassi tapalehma hind oli eluskaalus ümber arvestatuna umbes 0,85 eurot kilogrammi kohta. Mullikate ja noorlehmadega müüakse Saksamaal umbes 1.000 eurot looma kohta.

Elus eksport oluline sissetulekuallikas

2003. aastal eksportis Poola edasiseks nuumamiseks umbes 60.000 500.000 tonni veiseliha ning umbes 40 50 vasikat ja noorveist. Eksporditavad veised on peamiselt piimatootmises kasutatavad isasvasikad. Siiani pole neist Poola siseturul peaaegu mingit kasu olnud. Peamine Poola vasikate ostja on ilmselt Itaalia. Poola andmetel läks sinna 10.000–15.000 protsenti eksporditud loomadest. Saksamaa turg võttis Poola andmetel alla kolme protsendi ja seega maksimaalselt 2003 100.000–XNUMX XNUMX vasikat. Seevastu föderaalne statistikaamet teatab XNUMX. aastal kokku üle XNUMX XNUMX Poolast imporditud vasika.

Ainult natuke veiseliha Venemaale

Kuni 2002. aastani oli veiseliha eksport koondunud Venemaa turule. Pärast esimest BSE juhtumit Poolas lubas Venemaa aga importida ainult konditustatud kaupu. Sellele lisandus impordikvootide kehtestamine Venemaa valitsuse poolt 2003. aastal. Selle tulemusena otsisid Poola eksportijad alternatiivseid müügivõimalusi. Eelmisel aastal näivad Makedoonia, Holland ja Bosnia neelanud suurema osa veiseliha ekspordist.

Venemaale läks vaid tubli kümme protsenti ekspordist. Hinnanguliselt kaheksa kuni kümme protsenti Poola ekspordist läks Saksamaale.

Liha import ilma suurema tähtsuseta

Veiseliha import on Poola turu jaoks vähetähtis. 2003. aastal tuli Poola turule vaid 5.000 tonni. Varasematel aastatel oli seda veelgi vähem. Sellest hoolimata on alates 1995. aastast kehtinud kvoodisüsteem. See võimaldab importida kokku 23.000 30 tonni veiseliha vähendatud tollimaksumääraga 2004 protsenti. Alates XNUMX. aasta maist hakkavad kehtima EL impordieeskirjad.

Varem oli liha impordist olulisem veiserupskite import USAst ja Austraaliast. Igal aastal jõudis Poola 10.000 12.000–10.000 XNUMX tonni. Lisaks imporditi aastas ligi XNUMX XNUMX tõuveist. Need loomad pärinesid enamasti Saksamaalt, Hollandist ja Prantsusmaalt.

Allikas: Bonn [ZMP]