2007 aasta jooksul muutusid kalkunite eskaloobid nii palju kallimaks, et tarbijad pidid nende eest rohkem maksma kui sealiha või šnitsli eest. Selle tagajärjel ründasid tarbijad konkurentsitooteid palju sagedamini kui kalkunilaastud.
Külmutatud köögiviljade kogutarbimine tõusis 2007 peaaegu 464.000 tonnini, leiti dti. Eriti populaarne oli üle 255.600 tonni naturaalseid köögivilju. Kuid ka köögiviljapreparaatide, näiteks pannide ja või-köögiviljade, järele oli nõudlus suurenenud. Siin oli eelmisel aastal kogumüük peaaegu 100.000 tonni. Lehtedest ja koorest spinatist tarbiti kokku 96.700 tonni. Külmutatud ürtide - näiteks murulaugu, peterselli, tilli ja küüslaugu - läbimüük ulatus üle 11.800 tonni.
Noorte pullide tootjahinnad tõusid augusti viimasel nädalal jätkuvalt ning püsisid pärast kuuvahetust saavutatud tasemel stabiilsed. Septembri alguses arenes tapasigade pakkumine piirkondlikult diferentseeritult. Kui idas, lõunas ja osaliselt ka põhjas oli teateid küllaltki väiksema tarnimise kohta, siis loodes oli maht külluslik.
Nagu eelmisel aastal, on umbes kaks protsenti Saksamaal 2007-i kiiritamise ajal uuritud toiduainetest vastuvõetav. See on föderaalriikide uurimisasutuste inspekteerimiste tulemus, millest tarbijakaitse- ja toiduohutuse föderaalne amet (BVL) teatas Berliinis. Saksamaal võib kiiritatud kujul müüa ainult kuivatatud aromaatseid ürte ja vürtse. Teistes ELi liikmesriikides seaduslikult turustatud külmutatud kiiritatud konnakoivad võib importida Saksamaale ja seal turustada. 2007-is uuriti kiiritamise osas kokku 3744-i proove. See on umbes üheksa protsenti vähem kui eelmisel aastal.
Kasvavad energiakulud on nii era- kui ka kommertstarbijatele suureks koormaks - sellest tulenevad, mõnikord kiiresti kasvavad, kõrgemad pakendi- ja veokulud mõjutavad kogu majandust; Lisaks peavad Saksamaa vürtsitöötlejad toime tulema hanketurgude väga suure hinnatõusu ja tarneprobleemidega. Kasvav dollar tugevdab olukorda.
Esimese suurema turustajana Šveitsis tunnistas Coop juba 1993. aastal klientide vajadust mahetoodete järele ja tõi turule kaubamärgi Naturaplan kaubamärgi all hulga mahetooteid. Üle 1 mahetoote, millele on antud Bio Suisse heakskiit, on Coop nüüd maheturul liider: Šveitsis läheb Coopis iga teine mahetoode üle leti.
Liha, piim ja mesi sisaldavad harva lubamatuid jääke veterinaarravimitest, muudest farmakoloogiliselt aktiivsetest ainetest, raskmetallidest või pikaealistest kloororgaanilistest ühenditest. 2007. aastal ei ilmnenud isegi iga 400. loomse päritoluga proovi jääkide taset seadusest kõrgemal. Pärast proovide lahutamist, milles avastati ka rümbas looduslikult esinevaid aineid, oli vaid umbes iga 600. proov proovis olla. Selle tulemus on "Loomse päritoluga toidu riikliku jääkide kontrollimise kava 2007. aasta aruanne", mille föderaalne tarbijakaitse ja toiduohutuse büroo esitas täna Berliinis.
Alles eelmisel aastal oli Lutz pärast 100-aastast tegutsemist XNUMX töötajaga tehase Kulmbachis sulgenud ja asunud Chemnitzisse. Kõik tehase masinad transporditi Saksi harusse. Sel ajal väitis Münchenis asuv Südfleisch Holding AG, kuhu Lutz kuulub ja mis omakorda on ise Hollandi toiduhiiglase Vioni käes, et “võimsused tuleks koondada”.
Paljud Euroopa Parlamendis avaldatud hääled on toidu foori märgistuse kehtestamise vastu. See on lihtsustatud ja seega eksitav süsteem. Eilsel toiduainete märgistamist käsitleval kohtuistungil kommenteerisid eesistujariigi Prantsusmaa, Euroopa Toiduohutusameti (EFSA), tööstuse ja kaubanduse, väikeste ja keskmise suurusega ettevõtete ning tarbijate esindajad komisjoni ettepanekut toidualase teabe määruse kohta.
Hubert Weiger, BUNDi esimees: „Tapamaja laienemine Weißenfelsis toob paratamatult kaasa tehasepõllunduse tohutu laienemise Saksi-Anhaltis. Tagajärjed on märkimisväärne keskkonnakahjustus, peamiselt sõnniku nitraadi- ja ammoniaagiheite tõttu. Põhjavesi on reostunud, hais häirib elanikke, kinnistud kaotavad oma väärtuse, piirkonna elukvaliteet langeb. ”Samuti on fiktsiooniks lubatud tööhõive tõus. Kokkuvõttes langes Saksi-Anhalti lihatööstuses töötajate arv eelmisel aastal umbes 15 protsenti. Tapamaja laiendused aitavad sellele kaasa, sest need käivad käsikäes ratsionaliseerimisega ja tõrjuvad väiksemaid käsitööettevõtteid.
Šveitsi lihatööstus ei pea põllumeeste liidu välja pakutud "teed Euroopa turule" teostatavaks. Paljundatud "valdkondlik turu avamine" ajab esmatootmise ja põllumajandustoodete töötlejad hävingusse. Šveitsi lihaliit SFF on pühendunud ulatuslikule vabakaubanduslepingule põllumajandus- ja toidusektoris.