Maultaschen - Suabiako kultur ondasuna

Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak

Miller-ek jatorriaren babesa onartzen du

Suabiako Maultaschen babespean jarri behar dira Europa osoan "Adierazpen Geografiko Babestua" (IGP) gisa. Bavariako Nekazaritza Ministerioak ere onartzen du Baden-Württemberg-eko Ditzingen "Schwäbische Maultaschen" babes-taldearen eskaera Europako erregistroan sartzeko. Jatorrizko mugaz gaindiko babesak Suabiako kultur ondasunak mundu osoko imitatzaileengandik babestu ez ezik, etxeko fabrikazio-enpresen abantaila lehiakorra ere bermatuko luke, Josef Miller Nekazaritza ministroak. Suabiako ministroaren arabera, Maultaschenak Suabiako elikagaien kulturaren parte dira. Nekazaritza Ministerioak, berriz, zehaztapenaren onarpena aurkeztu dio Municheko Patente eta Marken Bulego alemaniarrari.

1992az geroztik, elikagaien eta nekazaritzako produktuen jatorri-deiturak erabilera okerraren aurka babes daitezke EB osoan 2081/92 (EEE) Erregelamenduaren arabera. Bavarian, dagoeneko 15 produktu erregistratuta daude jatorrizko izendapen babestu (DOP) edo indikazio geografiko babestu gisa (IGP). «Horrek Alemanian zerrendaren buruan jartzen gaitu», esan du ministroak. "Swabian Maultaschen"-ez gain, beste hamabi eskualdeko espezialitate tipiko erregistratzeko prozesuan daude gaur egun, hala nola "Münchner Weißwurst", "Schrobenhausener Spargel" edo "Aischgrüner Karpfen".

Under www.spezialitaeten.bayern.de können inzwischen über 200 regionaltypische Spezialitäten aus Bayern und seinen Regionen mit Bildern, Geschichte und Rezepten abgerufen werden.

Quelle: München [ stmlf ]

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Aurrekariak
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena