توصیه های رژیم غذایی به زودی منسوخ می شوند؟

دیگر خبری از رژیم‌های غذایی، قوانین تغذیه‌ای، هیچ تمایزی بین سالم یا ناسالم، مجاز یا ممنوع نیست: با خوردن به اصطلاح شهودی، بدن ما قرار است به ما بگوید چه چیزی برای ما خوب است. اما گفتن این کار آسان تر از انجام آن است، زیرا ما نیز باید او را بشنویم. در واقع امروزه بسیاری از افراد این توانایی را از دست داده اند. آنها بر اساس احساس روده غذا نمی خورند، بلکه از روی عادت، معاشرت، ناامیدی یا بی حوصلگی غذا می خورند. یا شکم غرغر خود را نادیده می‌گیرند زیرا می‌خواهند وزن کم کنند یا روزه‌داری بین‌المللی رایج است.

بنابراین ما به توصیه های تغذیه ای نیاز داریم که به ما بگوید چه و در چه مقدار باید بخوریم؟ دکتر می گوید: «مردم به قوانین سختگیرانه نیاز ندارند. Margareta Büning-Fesel از مرکز فدرال تغذیه (BZfE). "بسیاری از مردم خواهان راهنمایی هستند و برای مثال، هرم غذایی از BZfE ارائه می شود." این غذاها و نوشیدنی ها را به عنوان سالم یا ناسالم طبقه بندی نمی کند. در عوض، پیشنهاداتی را در مورد آنچه که باید بیشتر بخوریم - به عنوان مثال سبزیجات و میوه - یا کمتر - به عنوان مثال گوشت و سوسیس ارائه می دهد. نه تنها با توجه به سلامت خود، بلکه با توجه به سلامت سیاره ما.

در عین حال، البته بسیار مفید است که قبل، حین و بعد از غذا خوردن به خود گوش دهید: آیا گرسنه هستم یا اشتها؟ چه زمانی شکم من به طرز خوشایندی پر می شود؟ آیا من واقعاً شکلات تخته ای را می خواهم یا به جای آن تنبلی دارم که پوست پرتقال را جدا کنم؟

ذهن آگاهی کلید پاسخ به این سوالات و سوالات دیگر است. این تکنیک پشت غذا خوردن شهودی است که به ما امکان می دهد یاد بگیریم احساسات درونی خود را (دوباره) احساس کنیم و آنها را از سایر احساسات متمایز کنیم. تمرین آسانی نیست که به نظم و استقامت زیادی نیاز دارد. و این در هر شرایطی قابل تحقق نیست.

اما شاید ساعات متفکرانه کریسمس یا روزهای «بین سال‌ها» زمان و آرامش را برای لذت بردن با تمام حواس و لقمه به لقمه فراهم می‌کند. یا حداقل سیگنال شروعی برای تمرکز بیشتر در سال جدید باشد.

گابریلا فریتاگ-زیگلر، www.bzfe.de